因此，我们在选择茶叶时一定要仔细挑选，这样才能煮出碧螺春口味凉甜，鲜爽生津，滋味鲜醇甘厚，回甘持久的口感。”说完，佟嬷嬷拿出一小茶罐碧螺春给玉檀和芸香二人细细辨认。

“这第五道工序便是雨涨秋池，这就要求我们在煮茶的时候必须选用上好的泉水，且水不宜太满，只须倒七分满，剩下的三分留给茶叶舒展。”

佟嬷嬷一边说着手上的动作也没停，将那盒上等碧螺春放了回去，又从柜子里重新拿出了一盒茶叶。

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只见她将放在茶荷里的碧螺春依次拨到已经冲了水的杯中去，然后说道：“这第六道工序是飞雪沉江。”

接着，她轻轻提起茶壶，让壶嘴离杯口约一指高，然后缓慢地向茶杯内倒水，水柱如一道银练般落入白瓷杯中。

只见那碧绿的茶芽在水中上下翻腾，如同绿云翻滚一般，蒸腾而起的水汽与茶香交融在一起，形成了一种淡淡的香气，仿佛清晨的雾气般清新怡人。

佟嬷嬷微笑着说：“这便是第七道是春染碧水，当碧螺春沉入水中之后，它会逐渐变成绿色，这时杯中便茶香满溢。”佟嬷嬷继续解释着步骤。(工序来源于网络)

待片刻后，佟嬷嬷见差不多了，便让两人轻轻闻一下这股茶香。

当玉檀和芸香拿起杯子时，轻闻着这股浓郁的茶香，那清新的香气扑鼻而来，仿佛置身于一片茶园之中，令人心旷神怡。

见二人轻闻时，佟嬷嬷说着品茶的技巧，提醒道：“现在趁着热气未散的时候细细品味，才能体会到它的精髓。”

说完，二人便第一口品下去，头一口如尝玄玉之膏，云华之液，感到色淡、香幽、汤味鲜雅。

随后，再啜琼浆。茶汤变得更加嫩绿，如同一颗晶莹剔透的翡翠，散发着迷人的光泽。

茶香也愈发浓郁，萦绕在鼻尖，久久不散。滋味更是醇厚无比，如同丝滑的绸缎般在口中蔓延开来。

与此同时，一股甘甜的回味从舌根处涌现出来，令人满口生津。

佟嬷嬷看着二人细细品味，道出自己的感受，才微微抿了一口，轻声说道：“不错，到此为止这碧螺春就算是泡好了。”