威廉有些惊讶：“你会识字？那怎么还在这里烤馕呢，去当个抄写员不更好么？”

“这不是市场监督官老爷管得严么，不仅管控价格的上限，还要求明码标价，不按标价交易就算违法。可不是所有人都识得字的，我们这些城里的还有行会帮衬，城外来的农民可就麻烦喽。”小贩一边说着，还看向一旁的摊位。

实际上这样严格管控市场并非伊斯法罕一地，虽然商业收入的大头来自国际和长途贸易，但市场秩序并不是统治者能够忽视的存在，本地的小商小贩收不上几个钱，但又关乎一地的生活质量乃至稳定。

在地方的市场监督官用实践摸索出了一系列有利于官府的管理办法后，宫廷很快就当做标准采纳推广了。

他随即查看起价格标识，不认得字的他只好让一个认字的学徒帮忙，从兜里掏了银币买走了够学徒们吃的馕和奶制品。嘱咐学徒们将这些带回工场自行食用之后，他还要马不停蹄地前去拜见本地的行政官员和相关行会。

向拦下他的官衙守卫出示宫廷签发的身份证明，看着急忙去通报的门卫的威廉等待没多久就被请了进去。

“这位法兰克人，呃，阁下。”负责接见他的官员查看了威廉递交给他的所有文件，“您的来意我已经理解，虽说城内的运力都用于运输工地所需的建材了，但这毕竟是沙赫的命令，我们也只好腾出一点大车给您运输原料和燃料。”

官员有些混乱，他既要全力保障伊斯法罕的建设工程，现在又要从中抽走运力用来给军械工场运输必需品。这两件事都是易卜拉欣下令要求的，他不知道到底哪件事更重要。

威廉看不出官员所想，只觉得与当地官员的接洽十分顺利，他很快就回到了街道，去附近找了个餐厅用餐。打算随后再去城市的其他部分逛一圈，见识一下异国风情。