楚明歌心念一动，想起自己名下还有一间点心铺子，便开口询问：“张掌柜，你可认得我点心铺的管事？”

张掌柜躬身应答：“回郡主，小人认得，平日里茶楼不少点心也会从您点心铺那边调货。”

楚明歌略一思索，吩咐道：“你差个伙计去一趟点心铺，把铺子里的掌柜一并请来，再让他带上擅长做点心的厨娘。”

张掌柜恭敬应声，当即转头吩咐手下伙计速速前往点心铺传信。

待伙计离去，雅间里一时安静下来。楚明歌眸光微动，心底已然有了翻新茶楼的周全计划，随即转头看向身侧的张掌柜，淡淡吩咐：“去取些纸笔来。”

张掌柜不敢耽搁，立刻快步出雅间取来宣纸、墨块与狼毫笔，整齐铺放在桌案一侧。

楚明歌端坐椅上，看着满桌传统茶点，心中已然敲定改造方案。她打算将现代各式各样的新式茶饮与精致甜点尽数罗列出来，奶茶、清甜果茶、养生花茶，还有松软的蛋糕、暄软的面包、花样繁多的精致小点心，一一提笔写在纸上，准备彻底革新茶楼的吃食品类。

楚明歌蘸好墨，垂眸提笔，笔尖落在宣纸上，有条不紊地写起来。

先是茶饮一栏，分门别类写得清清楚楚：珍珠奶茶、焦糖奶茶、蜜桃果茶、柠檬青桔茶、玫瑰养颜花茶、茉莉蜂蜜花茶，每一样旁还简单标注了用料，牛乳、鲜果、各类干花、冰糖、蜂蜜一应俱全。

写完茶饮，她换了一行，又写下各式甜点。戚风蛋糕、奶油小方、泡芙、吐司面包、豆沙餐包，再添上几样小巧精致的酥点，芒果班戟、乳酪小点心，密密麻麻占了半张纸。

张掌柜立在一旁探头看着，越看越心惊，纸上名目他大半听都未曾听过，一时按捺不住好奇，小心翼翼开口：“郡主，这些……小人从未见过，奶茶、蛋糕、面包，皆是何物？”

楚明歌放下毛笔，指尖点着纸面，徐徐解释：“奶茶便是茶汤混牛乳调和，甜润适口，不分男女老少都爱饮。果茶以鲜果入茶，清爽解腻，花茶重在养身，香气绵长。”

她又指向下半页甜点名目：“蛋糕以鸡蛋、牛乳、面粉蒸烤而成，松软绵密，裹上奶油更是香甜；面包比现下的馒头更为暄软，可做早点也可配茶；余下各式小点心花样繁多，口味各不相同，正好弥补茶楼点心单调的短处。”

张掌柜连连点头，将纸上内容牢牢记在心里：“原来如此，这般新奇吃食若是做出来，咱们茶楼定能吸引不少客人。”

楚明歌淡淡一笑：“我叫点心铺掌柜与厨娘过来，便是要同你们商议做法。往后茶楼不必只卖传统清茶，新式茶饮配上精致甜点，品类丰富，生意自然能更上一层楼。”

话音刚落，楼下传来脚步声，先前派出去的伙计领着点心铺掌柜与两名厨娘匆匆上楼，一行人在雅间门外躬身等候传见。