不过这饺子皮可不能直接使用,需要将其擀得更大更薄些才好。
这样做出来的锅贴不仅外形美观,而且口感也会更加酥脆可口。
接下来,魏婉盈便将之前炒制完成的土豆丝等馅料放入擀好的饺子皮中央,并沾上少许清水,然后将饺子皮对折包裹住馅料,一个完美的锅贴就这样初步成型。
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包好锅贴后,魏婉盈看小灶炉上的水烧开了,正咕嘟咕嘟的冒着热气。
魏婉盈于是就把小米下了进去。
下完米,她又转身在平底锅内刷上一层薄薄的油,然后轻轻地将包好的锅贴逐个摆放其中。
用中小火慢慢煎制,期间魏婉盈不时翻面,确保每一面都能够被煎至金黄焦脆。
锅贴翻了面,就去搅拌小米粥。
浓郁的香味逐渐飘了出去,周鼎林凭借着敏锐的嗅觉,成为了第一个被吸引过来的人。
此刻,锅里的锅贴正在欢快地“滋滋”作响,它们散发出迷人的金黄色泽,仿佛镶嵌了一层璀璨的光芒,而那四溢开来的香气,则如同一条条无形的丝带,紧紧缠绕着周鼎林的鼻尖,让他情不自禁地连连吞咽口水。
“娘!这是什么呀?”周鼎林瞪大了眼睛,好奇地问道。
看着这些形似煎饺,但形状却又方方正正宛如长条一般的东西,周鼎林有些疑惑。
他没吃过锅贴,自然不知道叫什么。
魏婉盈手中不停地翻动着锅贴,同时微笑着回答,语气轻松自然:“这叫锅贴哦。”
听到魏婉盈的回答,周鼎林一脸的理所当然,脱口而出道:“那这个锅贴肯定很好吃!”
说完,就吞了下口水,似乎已经能够想象到那种美妙的口感。
魏婉盈不禁被他这馋嘴的模样逗乐了,笑着调侃道:“你都还没有吃过呢,怎么就知道好吃啦?”
周鼎林毫不犹豫地回应道:“因为娘您每次做的饭菜都超级好吃啊!”
这句话如同一股暖流,瞬间温暖了魏婉盈的心窝。
魏婉盈脸上绽放出欣慰的笑容,笑着说道:“就你会说话,好了,去喊哥哥和弟弟回来,收拾一下,咱们准备开饭咯。”
“好嘞~!”
周鼎林兴高采烈地答应一声,迫不及待的跑出了厨房,像是一只欢快的小鸟在扑棱翅膀。