“何师傅,早。”
“何师傅,你早。”
厨房里的人,这时才纷纷跟何雨柱打招呼。
“师傅,您的茶。”
马华端着大茶缸,端到何雨柱面前。
“马华,你跟我也有一年时间了,我也没教你什么,从今天起,我教你炒大锅菜。”
何雨柱接过茶缸,认真的对马华说道。
“真的,师傅,真的教我炒菜?”
马华简直不相信自己的耳朵,这对他来说,简直是天大的喜讯。
那个年代当学徒,要先打三年杂,师傅高兴了,才会教你本事。
“当然是真的,先去把这只王八杀了,还记得我教过你,怎么杀王八吗?”
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马华点点头,接过王八,就走了。
将手中的王八交给马华,自己也躺在角落的躺椅上,喝茶去了。
马华拿着那只大王八,走到水台边。
一旁的帮工都围过来,看马华怎么杀王八。
这玩意儿可不多见。
只听说很营养。
但是没什么油水,对那些肚子里都没油水的普通人来说,这玩意儿,还不如一斤的肥猪肉来的实在。
马华将王八放在水池边的砧板上,又拿出一根筷子。
然后一手拿筷子,一手拿刀。
用筷子对着王八的屁股狠狠捅进去。
原本缩着脑袋的王八,屁股突然吃痛,一下就将脑袋伸了出来。
马华抓紧机会,一刀就把大王八龟头剁了下来。
“原来王八是这样杀得,刚才我还说,这头缩进壳里,要怎么杀呢。”
“是啊,一根筷子就搞定了,想不到,想不到啊。”
帮工们围观完了,又纷纷离开,各忙各的去了。
不一会儿,马华就把王八杀好洗干净。
何雨柱也亲自上场,开始炮制那只大王八。
炖王八的水,何雨柱用的是异空间里的灵泉水。
放上一些简单的配料后,就让它在火上慢慢炖着。
自己也把马华叫到灶台边,开始教他怎么配菜和调料。
这个时代调料不多,没有后世那么齐全。
除了一些八角香料,就是葱姜蒜,食盐味精酱油什么的。
而大锅菜,调料就更少了。
除了盐就是葱姜蒜等大料。
不过即便调料简单,搭配合适的调料,也能做出不错的饭菜来。
一旁的其他厨师也偷偷望过来,看何雨柱抓配料的比例。
何雨柱当然也看到了。
这每个厨师都有自己的秘密,这都是不外传的。
哪怕自己的徒弟,也不会毫无保留的传授技术,总会留那么几手不教。
美其名曰。
教会徒弟,就饿死师傅。
所以才会有偷师这个词。
“杨师傅,李师傅,你们想学也可以一起过来,大家一起探讨探讨。”
一旁的杨李两位师傅,看到被发现了,也是老脸一红,纷纷往外走去。
“两位师傅,我说的是真的,你们真的想学,以后我做菜,你们都可以在一旁看着,有不懂的,也可以问我。”
何雨柱一脸真诚的说道。
这让杨李二位师傅心中一喜。
都知道这傻柱手艺好,他们早就想偷偷学几招了。
不说做招待菜,就算是做大锅菜,也会受益匪浅。
“傻……,不,是何师傅,您说的是真的,您真的愿意教我们?”
杨李两位师傅也是一脸认真的说道。
何雨柱点点头,也是一脸的认真。
杨李二位师傅就差没给何雨柱跪下磕头了。
虽然都是厨师,他们可知道,自己这个厨师和何雨柱比,连给他提鞋都不配。
自己就会炒个大锅菜,其它的基本不懂。
两个师傅就要下跪拜师,但是被何雨柱拦住了。
“两位师傅不能这样,我们相互学习,不用行大礼,这样就生分了,来我先给你们说说怎么配菜,还有它们的比例。”
就这样,杨李师傅,还有马华,就在何雨柱的指点下,学习如何做好吃的大锅菜。
“时间差不多了,今天我来炒菜,你们三个就在一旁看着。”
何雨柱围上围裙,亲自上灶炒大锅菜。
不止马华他们,就连一旁的帮工们,也都围过来,看何雨柱炒大锅菜。
随着锅铲翻飞,阵阵香味传出。
整个厨房都弥漫着菜香味。
“何师傅的技术就是好,快闻闻,这味道,地道!”
“是啊,待会儿吃饭时,我要多打点菜吃,太香了。”
厨房里传出阵阵赞叹声,一盆盆的大锅菜,也被端到了食堂打菜处。
这时已经快十一点半了。
部分工人已经开始来打饭了。
“好香啊,今天这菜谁炒的啊。”
“还能是谁,肯定是傻柱了,三食堂只有他有这个技术。”
“什么,傻柱炒的,那今天要多打一份菜,晚上回家吃。”