其实地皮菜有很多种吃法，炒鸡蛋，炒肉或者是素炒都是可以的。

至于李恒为什么会选择炒青椒，哪儿有那么多为什么，这只是当时他的脑海里，一闪而过的想法。

由于地皮菜的生长环境限制，导致了它摘回来的时候，里面就含有很多杂质。

像是其它的杂草，虫子，还有泥土和沙子等等等。

所以做这道菜，最繁琐的步骤就是这第一步，将食材清洗干净。

李恒先准备好一个大盆和半盆清水，然后将地皮菜取出，倒进水中清洗。

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“噫~这一大盆黑乎乎的东西，看起来脏兮兮的，李恒小弟你真的要拿它做菜吗？”

江湄远远看了一眼盆里的东西后，有些嫌弃道。

“呵呵，江姐姐可不要小看了它们，这玩意不仅美味，而且还有降脂明目，清热降火的功效呢。”

李恒一边清洗着地皮菜，一边给江湄科普道。

这小东西，可是娇气的很，稍微一用力就碎了，所以李恒在清洗的时候，显得格外的小心。

“降脂？姐姐我都瘦成这样了，还需要再降脂吗？”

江湄没好气的瞪了李恒一眼，这都要归功于他，晚来了十几日。

“额......”

李恒一时语塞，找不到反驳的话。

之前在宗门口的时候，不是已经说好了，不再提这件事的？

果然啊！女人，你是懂记仇的！

“噗嗤~小弟别这么紧张嘛！”

“我也就是随口一说！没有要怪你的意思啦！”

江湄看出了李恒的窘迫，轻捶了一下他的肩膀，笑着解释道。

“我信你才有鬼呢！”

李恒没有说话，只是在心里吐槽了一句，然后继续低头处理，盆里的地皮菜。

如此多的杂质，光清洗一遍肯定是不够的。

于是李恒又换了一盆清水，继续之前的操作。

“李恒哥哥，已经开始做饭了吗？我们也来帮忙啦！”

两小只突然从厨房门口探出了脑袋，看到李恒已经在处理食材，就兴冲冲的跑了过来。