不过倒不是卖什么凉粉，而是打算卖一卖豆花饭。

林放选中的这条街不算热闹，却因为临近江边码头的关系，总有船工经过。

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豆花饭制作简单，便宜却又美味，正是适合这些人群。

在地球纪元，豆花饭能发展起来并最终成为一道常见小吃，恰好也跟川渝船帮有着关系。

没一会儿功夫，“厨决协会”的人垒完灶，把三口铁锅稳稳的放在上面。

林放结了工钱送对方走人，便招呼齐瑞珠过来开锅。

刚买的新锅不能直接用，只有开锅开的好，才能又黑又亮几十年不生锈。

第一步先清洗，这是必不可少的。

然后就要大火烘干锅里的水分，先烧四边，再烧中间，免得烧坏。

整个过程林放动作都很慢，一口锅足三分钟。

翻过来转着圈淋水给锅降温，再清洗一遍之后，上灶继续烘干水分，这时候再取出肥猪肉，沿着锅边转着圈一点一点的涂抹。

前面林放不管怎么做，齐瑞珠都只是好奇，没敢插嘴。

这会儿看到林放居然用肥猪肉擦锅，一时没忍住，“东家，这么好的肉用来洗锅，是不是太浪费了些？你要不愿意吃肥的，给我，我爱吃！”

“嗤……”林放忍不住失笑，“有你的肉吃，你就别惦记我这点东西了。要不然锅烧掉底子，还不够我麻烦的！先别急，等会儿你就知道了！”

“哦……”

齐瑞珠一脸可惜的望着肥猪肉，强忍着不去看，免得心疼。

肥猪肉擦锅的过程更费时间，一口锅就要花掉林放十来分钟的时间。

等他倒出猪油，把锅清洗干净，便招呼在旁边假装擦东西的齐瑞珠叫过来，“来，你看看，我这锅现在怎么样？”

这时候的锅已经没有刚送来时候的不堪，看起来又黑又亮，泼一碗水进去，水珠滚滚的在上面游走，竟是有了几分不粘锅的模样。

“这……”齐瑞珠一脸的惊讶，“东家，这是什么道理？”

“别急，我还没弄完呢。”林放轻轻一笑，把锅再次烘干，取了买回来的花生油和铁勺，用中小火润锅，不停的把油淋在锅壁上重复了几分钟，把油给倒出来，锅拿到一旁冷却。

开锅的猪油和花生油已经不能吃，直接丢掉又有些浪费，倒是可以倒进油灯里当灯油烧。

“行了。我这锅差不多了，你还有问题吗？”林放望向齐瑞珠，对方却是连连摇头。

前面的店门收拾的差不多了，后院还没顾得上。

“瑞珠，你有住的地方吗？”

“没有。”齐瑞珠答应的很是爽快，“东家你不是说好了包吃包住的吗？”

林放：“……”

我倒是说了管饭管饱，我什么时候说过包住了？

但凡齐瑞珠长的丑上一点，林放都愿意多给她点钱，让她出去住。

可这女人长成这样，林放只能自己吃点亏，把住也给她包了。

上门第一天，打扫个店门都能惹来男人上面耍流氓，要是让她一个人出去住，那岂不是把她往死路上面逼？

“行吧，行吧，包吃包住！跟我去收拾收拾后院，你自己选个房间住。”

收拾完后院，花了不少时间。

被褥什么的都买的有新的，铺好就成。

“累坏了吧？你先喝口茶休息休息，我来做晚饭。”

“东家，我不累！要不……还是我来做吧？”

“你会做饭？”

“不太会……”齐瑞珠有点脸红，林放做的那碗阳春面的味道，现在都还在她的舌尖上缠绕。

跟林放面前，她还真不好意思说自己会做饭，“我就是担心累到东家你。”

“做饭是件很享受的事情，怎么会累呢？”林放摇头轻笑，“家里的其他杂务都拜托你了，做饭还是我来吧。咱们开的可是个饭馆！”

“那东家你要做什么啊？”

“做个梅菜扣肉，再蒸一条大黄鱼。炒个回锅肉，拌个黄瓜，烧个番茄鸡蛋汤。”

“东家，这……就咱们两个人，这是不是太奢侈了些？我觉得……我觉得有碗中午那种面吃，就很满足了……”