大毛、小黑两个一听说开饭,几乎同时伸手往簸箕里塞。
有肉馅儿的,谁吃菜的呀!
他们两个一人拿了两个烂肉豇豆馅儿的菜角子,狠狠一口,就咬了上去。
烂肉豇豆里的烂肉,就是碎肉粒。
如果是包饺子,林放会把肉剁的更碎,剁成肉糜。
既然是吃菜角子,馅料就可以做的粗放一点,要的就是肉粒。
尤其是增加了泡豇豆,更是需要肉粒才能完美的释放泡豇豆的风味。
大毛把菜角子塞进嘴里,稍微一咬,就听到了“咯嘣”一声脆响。
“咦?这声音……你们听到了没有?”大毛自己觉得声音很大,其实就只有他自己听到,看到身旁的齐瑞珠和小黑都一脸茫然,他赶紧又咬了几下,“就这声音!咯嘣!咯嘣的!很脆!”
齐瑞珠、小黑齐齐摇头。
“算了,你们自己吃就知道了!”大毛无奈,又不能拉着齐瑞珠做示范,只能夺过小黑手里的菜角子,塞进他嘴里,“咬!听!”
“俺毛……”
“少废话!”
“咯嘣!”小黑一脸委屈,却迫于大毛的淫威,只能用力咬了一口,要不是怕挨打,他刚刚指定要咬在大毛的手指上。
“怎么样?听到了没有?”
“好像……好像听到了哎……我再咬一口试试!”
小黑又咬了一口,这下子,声音更加清晰,也更清脆。
泡豇豆被牙齿咬破,很自然的会发出一声声脆响。
豇豆破开,牙齿很容易就会刮到肉粒,碎开的豇豆和肉粒混合在一起,很自然的就形成了略咸的特殊风味。
这时候,菜角子的面皮混了进来,轻易的就冲淡了这些咸味,让口腔里的诸般滋味得到调和。
“好吃!好好吃啊!”小黑两眼发亮,他才不关心什么咯嘣咯嘣脆不脆,他只关心好不好吃,只要好吃的,他就喜欢。
小黑果断加速,几口一个,快速把自己手里的两个烂肉豇豆馅的菜角子吃完,赶紧又拿。
“你饿死鬼投胎啊!我问你脆不脆!”大毛抬手就想给小黑一下,被林放看了一眼,他赶紧放下,讪讪的自己也咬了一口,“我就是问问脆不脆……”
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很快,大毛就没心思关心豇豆菜角子脆不脆了,他感觉自己要是再吃慢一点,可能那些菜角子都要被小黑给消灭掉。
因为着急,吃的太快,还要跟小黑抢烂肉豇豆菜角子,大毛一不留神就被噎了一下,不住的打嗝,这下子,他抢食的速度就又慢了一些。
“急什么,不够吃再包!”林放看的好笑,“喝点疙瘩汤送送!”
“好的东家……嗝……”大毛干笑了两声,赶紧捧着碗喝疙瘩汤。
疙瘩汤就是白面用少量的水搅拌出来的小疙瘩,在水开之后倒进去煮出来的面食。
加上点青菜和鸡蛋花,会让疙瘩汤更美味。
大毛顺着碗边儿吸了两口,顿时就感觉舒坦了不少。
微烫的疙瘩汤,混着清爽的菜叶,鲜香的蛋花,又有着葱香,鲜咸可口,顺喉而下,整个人都为之精神一震。
因为吃的太快噎到肠胃都打结的大毛,感觉这两口汤喝下去,好像打结的地方都散开了似的,特别的舒服。
“好喝!”大毛又是喝了两口下去,这才又咬了一口菜角子,“咦……东家,这样搭配着,好像更好吃了哎!”
“好吃就多吃点儿,不够再包。”林放放下碗,“院子里有的是材料,饿不着你们。”
“嘿嘿,知道了,东家!”大毛有些不好意思,不再跟小黑去抢烂肉豇豆菜角子,转手拿了一个芽菜粉丝菜角子塞进嘴里。
豇豆提供的口感是微酸爽脆。
芽菜提供的口感也有一点点脆,只有一点点,更多的却是韧劲和酸爽。
粉丝一咬就断,芽菜却需要稍微多一点点的力道。
就是因为多了这一点点,芽菜和粉丝的组合就变的让人印象深刻了起来。
粉丝本来就容易入味,哪怕是炒了吃也味道极好。
吃过了豇豆菜角子,再吃芽菜粉丝菜角子,大毛忽然发现,自己刚刚的争抢,特别可笑。
“东家,这个粉丝菜角子,怎么可以这么好吃?”
“嗤……”齐瑞珠逮着机会损了大毛一句,“你也不看看是谁做的?东家做的东西,又有什么不好吃?能闭嘴吗你?一大早的,逼逼个没完!”
大毛看了齐瑞珠一眼,果断低头吃饭。
惹不起!惹不起!
林放做的两种味道的菜角子和疙瘩汤都很好吃。
可不知道怎么回事,齐瑞珠的心思,始终没办法放在这可口的美食上面。
搁在以前,不管有什么心事,她都会先把肚子给填饱。
可今天,她就是没胃口。