专家建议国内亟待建立有关交易市场，以规避农产品价格暴涨暴跌现象的一再发生。在“现金为王”的当下，“蒜你狠”只有换到了现金才“蒜狠”。对此，人们也不必被“蒜你狠”此番来势汹汹的样子弄得晕头转向，只要记住“头头是道”，捂紧钱包，“蒜你狠”自会回归市场，随行就市。

京华新发地农副产品批发市场统计部的专家说得好：“蒜价后期继续上涨的空间很有限。已经入库的鲜蒜面临较大的销售压力，有经验的商户现在都不敢出手收储。”因此，蒜农千万不要惜售，应趁着现在行情不错抓紧变现吧。呼吁各地客商冷静面对大蒜的涨价，让大蒜的价格回归正常，预防通货膨胀。

下半年，随着通货膨胀向普通商品蔓延，大蒜价格居高不下。紧接着， 在3，4季度，土豆、大蒜、绿豆轮番涨价。大土豆价钱追赶一斤鸡蛋的价格、大蒜价格贵过猪肉、其他品种的蔬菜也有提价。对于这轮菜价上涨，有关部门含糊解释道：天气异常，西南干旱、北方倒春寒影响农产品收成。

一般来说供大于求，价格会下降，相反则上升。 大蒜产量降低、汽油、菜市场房租等涨价导致城市市场大蒜供应量不足。

全国各地的专家教授的多种解释都是那么苍白无力，不能让全国各地的客商满意，并冷静面对大蒜市场。

缗城大蒜仅仅半年时间就上涨了40多倍，很多中间商都获得了很大利润。1994年的5月初，缗城县胡集乡的五名装卸工人见到大蒜便宜，合资买入几百多吨大蒜，当时价格仅为每公斤5角4分，到了同年8月以每公斤5元6角出货，赚取了十倍的收入。

不但是缗城县的大蒜种植农民获得了丰厚的收入，家家户户都是欢声笑语，感觉像过年一样，每个人都去县城的百货大楼、家电市场、服装专卖店、家具商场扫货，只要看见满意的商品，完全忘记了价格的高低，直接交钱。让许多商店老板都不好意思，因为洪州市都有“讲价”的传统习惯。

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缗城县的大小宾馆、酒店、招待所都住满了来自全国各地的大蒜收购客商，他们每天都要准时聚在一起，关注大蒜的价格和上涨幅度，他们手里有着充裕的资金，时时刻刻都在关注大蒜的价格。

这些炒蒜的投资者们被称为“炒蒜团”。 炒蒜团的出现，增加了城市蔬菜的供应，客观上降低了城市菜价。 但由于九十年代的群众还较少具有经济常识，依中国几千年来重农轻商的古老逻辑，认为中间商赚取高额利润是菜价提高的主要因素。 一些别有用心的媒体也借此引祸东流，减轻民众对通货膨胀的关注。根据洪州市统计局公布的数据，居民消费价格（CPI）同比上涨2.8%，涨幅比上月扩大0.4个百分点。但由于CPI构成是机密，无从得知是否包含大蒜价格变动。

据悉，南京大蒜市场价升到10元一斤。部分超市甚至卖出了12元一斤的高价，比当时的优质五花肉还贵。有新闻报道，杭州第十五中学要求学生每人每天定时吃大蒜。并一次性采购200多公斤大蒜，要求每天中午的时候和饭菜同时送到。

在大蒜主产地缗城，大蒜种植量面积相当大，又遇到了难得一遇丰收年，从6月份，缗城大蒜的干蒜价格飙升至8.5-9.0元/公斤，掀起来一轮疯狂“蒜你狠”。