小肥趴在旁边，抱着一颗芥菜啃。

疯虎在偶尔蹲坐，偶尔来回走动，见到李峰下楼，缓步走了过去。

“上一次腌菜，还是三年前，跟我妈一块搞的腌菜，手艺生疏了，我得好好回忆回忆。”

“毕竟不是自家食用，对外出售，质量和口味很重要的，我很担心味道无法让消费者满意。”

周秀一边拿盐巴撒在芥菜菜叶，一边揉搓，手法看起来并不生疏，一边说出担忧。

“嗯，所以我打算高薪雇佣个腌菜行业的专家指导。”

李峰早有想法。

周秀手一停，赞同点头，“要说专家，咱村里的陈婆婆弄了大半辈子腌菜，你不说的话，我也正打算明天去找她呢。”

“陈婆婆家庭困难，又在这方面有经验，愿意来帮忙，我肯定愿意招她。

但是，不能以她为主导。

无论是村里还是镇上，生产腌菜的都是小家庭或者小作坊，县里也没有这种稍大一些的工厂，两者存在一定差异，经验不一定适用。

会的配方，无非是腌酸菜、腌萝卜、辣白菜这几种，没有更多花样。

可我需要的是，更资深更专业的人才，掌握有一些腌菜秘方，同时具备管理才能。”

李峰坐在旁边，帮周秀打下手，如实说出想法，“另外，一般人也担不起这么大的责任，我们制作的腌菜，是要对外大规模出售，必须要严苛把控品质和安全。

腌菜制作说难不难，可一旦制作过程出差错，比如亚硝酸盐、霉菌污染等，会对食用者产生危害，这不是儿戏。”

“嗯，说得对。”周秀担忧原因之一，就是腌菜存在这种隐患，“你有意向人选了？”

“在某些品牌腌菜提供有偿的技术指导，而招聘网站上也有一些人投简历。

我打算这两天多联系联系。”

李峰回答。

“网上找？”周秀有些不可思议，她倒是没想过这个方法，“可是，靠谱吗？”

“靠不靠谱，肯定要先联系联系，花时间筛选。”李峰说道。

“嗯，也行。”周秀松了口气，“你早说啊，既然能找到行业专家，就不需要担心了，我还怕没有作坊制作腌菜的经验，给你添乱呢。”

“嫂子，我让你帮忙，肯定不是让你参与到腌菜制作啊，事多又累。

你的主要工作，从来都是替我监督和管理一下员工。”

李峰之前就说过她几次了，管理和监督员工好，偏偏一边还要下地干活。

“我怕做不好这事儿。”