李大厨则在一旁仔细观察泡椒的变化：“看，泡椒的颜色开始变深了，说明已经开始炸了。”

几分钟后，佟伟用漏勺将泡椒捞出，放在一旁的吸油纸上沥干多余的油。

夏楚楚迫不及待地拿起一段泡椒，轻轻咬了一口：“哇，好酥脆！而且酸辣味还在！”

佟伟也尝了一口，满意地点点头：“看来我们的方法成功了！”

李大厨却皱了皱眉：“味道是不错，但我觉得泡椒的表面还不够均匀，有些地方炸得有点过，有些地方还略显生硬。”

夏楚楚仔细看了看手中的泡椒，发现确实如李大厨所说，泡椒的表面有些地方颜色偏深，有些地方则略显浅淡。

“可能是油温不太稳定，”佟伟思索道，“我们下次可以试试用中小火，慢慢炸，这样泡椒的表面会更均匀。”

李大厨点点头：“有道理，不过我们今天已经成功了一半，接下来可以继续改进。”

就在三人准备继续尝试时，厨房的门突然被推开，一个年轻的服务员急匆匆地跑了进来：

“李大厨，不好了！外面有客人投诉，说我们的泡椒太辣，吃不下去了！”

李大厨一愣：“太辣？我们今天的泡椒辣度明明是按照标准来的，怎么会太辣？”

服务员喘着气说道：“客人说，他们点的泡椒和以前的味道不一样，辣得受不了。”

夏楚楚和佟伟对视一眼，心里有些不安。李大厨皱起眉头：“难道是我们的腌料出了问题？”

佟伟立刻说道：“不可能，我们刚才调制的腌料比例是按照标准来的，不会有问题。”

夏楚楚也附和道：“对，我也觉得腌料没问题，会不会是其他原因？”