刚刚饭桌上方杰吃得可不少,昨天在农庄基本只吃菜,连饭都没盛一碗的,今晚居然连干两碗。
“挺不错的,今晚的菜都挺入味,特别是那个藤椒鱼片,味道真的不错。”
方杰也是发现,他其实不是吃不惯两广的菜系,而是吃不惯那种太过于清淡的菜。
像两广这边主打的养身原汁原味的菜品,这种方杰真招架不住,什么菜都要靠那点酱油芥末调味,那为什么不直接酱油泡饭呢,还吃菜干什么。
但今晚的菜属实把方杰惊艳到了。
鱼片爽口脆滑居然能吃出一股筋道感,再加上下面淋洒的藤椒油,酥麻开胃,最主要是这鱼居然没有刺,没有刺的鱼简直就是鱼中的瑰宝!
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“那个鱼真挺不错,我还是第一次吃到那种口感的鱼肉呢,鱼肉居然带有一股蹄筋的爽脆口感,要是蒙着眼,我都还以为在吃什么蹄筋呢。”
“那个是我们这边的一种特色鱼脆皖,这鱼是用蚕豆喂养的草鱼,所以它的肉质跟普通鱼肉不一样,不管你怎么炖都炖不烂。”陈丽姝笑着对方杰解释,“以前还有人去菜市场买鱼,结果买了脆皖回去炖,结果发现怎么炖都炖不烂,还以为买到了塑料假鱼而去找商家理论的呢。”
不单是这道鱼,还有特色茄子煲,用椰子熬煮的桂圆枸杞椰子鸡等等,几乎每道菜方杰都吃过,而且感觉还不错。
这比那什么招牌白切鸡和脆皮乳鸽不知道好吃了多少倍。
“嘿嘿,大佬,我们这的美食可多了,你还没吃过正宗的煲仔饭吧?”
“怎么,正宗的煲仔饭里面真有仔啊?”方杰挑了挑眉,调侃道。
“讨厌,仔肯定没有,不过你要吃的话,可以给你加个福州人。”
“你们怎么这么爱吃福州人啊,福州人惹你们了吗?”
“诶,这个我知道,之前橙子有说过,她说是福州人爱吃海鲜,所以肉质鲜美,营养丰富,所以我们广粤人