第222章 椰浆鸡火锅

当然这些肉也是野生的,天上飞的,地下跑的和水里面游的,可完全不一样好吧。

荤菜对比蔬菜来说,别人获取可能比较难,但对于陈圣帝来说,那是要多简单有多简单。

因为有众多辅助的原因,陈圣帝这边也是开始了制作最关键的东西了。

只见陈圣帝拿出一只处理干净的野鸡,他熟练的将野鸡肉切成大小均匀的块状,放入一旁准备好的锅中,然后往锅中加入适量的生命之源,用其将鸡肉彻底盖住。

然后陈圣帝这才不急不缓的点燃了火炉,蓝色的火苗欢快的跳跃着舔舐着装有鸡肉的锅底,仿佛在为即将到来的美味欢呼。

陈圣帝又接着往锅中加入了适量的姜片、葱段和少许的白酒,以去除鸡肉的腥味,也是先给这些鸡肉焯一个水,这也是为了煮出野鸡肉当中的血水。

焯水后的盛出来的鸡肉,放入水龙头下用流动水冲洗,将鸡肉上附着的血沫清洗掉。

同时也是能让这野鸡肉能更加的紧实,到时候更加的劲道不是。

冲洗干净,等待沥干水分的同时,陈圣帝将之前使用的铁锅清洗干净。

清洗干净的铁锅,重新返回到灶台之上,大火烧开水分,锅热下入适当的动物油。

陈圣帝用的是鱼油,没办法,现在最多的就是鱼熬的油,地上跑的动物,熬的油不多。

植物油这边,云螭等人这段时间也是熬了不少的椰子油和棕榈油什么的。

因此现在油这方面,陈圣帝也几乎能做到自给自足,再说他也带了不少油过来。

陈圣帝目不转睛的关注着锅中的情况,油热之后,加入那沥干水分的鸡肉,将鸡肉煸炒出香味来,接着加入姜块和蒜、葱继续煸炒出它们的香味。

鸡肉和姜葱蒜的味道弥漫,见鸡肉有了美拉德反应,陈圣帝继续的煸炒,见差不多了,这才将过滤好的椰肉汁倒入了锅中,随后接着将之前准备的椰汁也是倒入了其中,

陈圣帝这才盖上盖子,他时不时的会揭开锅盖看一看锅中的情况,盯着锅里的变化,不时的用勺子搅拌着,防止锅底烧焦,随着温度的升高,锅里开始冒出细小的气泡,椰浆的香气和鸡肉的鲜香逐渐融合在一起,弥漫在整个厨房。