后面的考试皆按部就班地正常推进着。然而，在每次考试的过程中，赵敏总会特意来到教室，刻意地将目光投向欧阳。虽然后面考试的科目并非赵敏所擅长的专业领域，但每当她看到欧阳总能提前完成试卷，凝视着他那整洁如新的试卷、工整秀逸的字迹以及写得满满当当的答案时，赵敏的脸上都会绽放出满意而骄傲的笑容。
考试的安排是上午两科，下午两科，一共持续了两天。当最后一场考试结束的铃声悠扬响起，无论成绩优劣，同学们都如释重负，因为接下来便是漫长而愉悦的暑假时光。在离校之前，大家纷纷回到教室。赵敏组织召开了班会，各科老师布置了暑假作业，赵敏讲述了暑期安全注意事项、返校时间以及开学时间等诸多事宜。就这样，紧张的高一生活画上了句号。最后便是全体大扫除，而欧阳、胖子和马亮却悄悄地躲在学校车棚里。欧阳开始布置任务，他说道：“明天第一天放假，大家都好好地睡个懒觉。等午饭过后，大家去胖子家集合。马亮，你骑上那辆三轮车，胖子，别忘了把烧烤炉子带过去。”胖子摩拳擦掌，满脸迫不及待的神情，他用期待的眼神望着欧阳问道：“然后呢？”欧阳有些不知所措地看着胖子，回应道：“就没有了。晚上我先去去市场简单采购一些原材料提前腌制好，明天咱们自己先试吃一下。如果没问题，下午咱们就去采购桌椅板凳以及大批量的食材等一系列需要用到的东西。后天正式开始营业。你们两个想个好听点儿的名字吧。”三个人你一言我一语地开始讨论起来，最终他们把名字定为“兄弟烧烤”。临走时，欧阳又给胖子布置了任务，让胖子的妈妈做三个围裙，上面再绣上几个大字——“兄弟烧烤，一切皆能烤”。
胖子的妈妈经营着一家裁缝店，制作几个围裙对她而言自然是易如反掌之事。所以，胖子爽快地答应下来。
关于烧烤摊的地点，三人经过一番商议，暂时确定在胖子家音像店的门口。他家的音像店开设在他们小区市场的入口处，那儿门前有一大片空地。在那个时候，汽车并非每个家庭的必备之物，所以平日里那块空地大多处于闲置状态。而且那块空地极为宽敞，摆上十张桌子都绰绰有余。况且他家的音像店很晚才结束营业，门口的一对大音箱播放着当下流行的歌曲，能够营造出一个相对良好的就餐环境。
欧阳对三人进行了分工安排。胖子负责点餐、上菜以及结账事宜，犹如一位热情的服务员。在资金管理方面，胖子肩负着重要的责任。他需谨慎地管理活动资金，每天营业开始前，要仔细核对备用金的数额，确保资金充足以应对一天的经营需求。在营业过程中，对于每一笔收入都要认真记录，无论是现金还是通过其他方式的收款，都不能有丝毫马虎。当有大额支出时，比如采购特殊食材或者补充必要的设备，胖子必须与欧阳和马亮商议后再做决定。每天营业结束后，胖子要仔细整理当天的收支票据，逐一核对每一笔款项，确保账目的准确无误。他还要将当天的收支情况详细地记录在专门的账本上，包括收入的来源、支出的项目以及结余的资金数额等，以便随时查阅和分析经营状况。同时，胖子要妥善保管好现金和账本，确保资金的安全与合理使用，为烧烤摊的稳定运营提供坚实的财务保障。
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！
马亮今后负责每日的原材料采购，在采购过程中，需时刻牢记以下注意事项。首先，要把食材的新鲜度放在首位。挑选羊肉时，要仔细观察肉质的色泽，确保呈现出鲜嫩的红色，没有任何暗沉或变质的迹象。用手轻轻按压，能感受到肉质的弹性，不能有软烂的感觉。对于蔬菜的挑选更是要严格，要选择叶片翠绿、挺拔的，没有黄叶或虫蛀的痕迹。其次，不能仅仅因为价格便宜就选购劣质食材。要明白，只有优质的食材才能烤出美味的烧烤，吸引更多的顾客。要多与不同的供应商沟通、比较，挑选性价比最高的食材。再者，要注意食材的储存和运输。确保在运输过程中保持食材的新鲜，避免受到挤压、高温等不良因素的影响。同时，要合理安排采购量，避免过多的食材积压导致浪费，也不能因采购量不足而影响烧烤摊的正常经营。最后，要与可靠的供应商建立长期稳定的合作关系，这样不仅能保证食材的质量稳定，还可能在价格上获得一定的优惠。在客人离开后，负责打扫桌面、整理环境，宛如一位勤劳的小管家。而欧阳则负责烤串以及制作菜品，妥妥的大厨风范。最后，三个人又仔细商量了商品定价等细节问题，随后各自离去，踏上回家的路途。
欧阳并未急于归家，而是奔向了新华书店。在那个既没有智能手机，电脑也尚未普及到每个家庭的年代，欧阳着实不知在课余生活中能寻得何种乐趣。看电视无法点播，还得忍受那无聊且频繁出现的广告。就连他曾经热衷乃至痴迷的游戏机，对于这个实际年龄四十多岁却穿越回来的人而言，也再无丝毫吸引力。故而，倒不如来到书店多读些书。欧阳走进书店，环顾四周，心中暗忖：索性将生活类书籍统统读完吧。待欧阳从书店走出时，天色已近傍晚，商场的商户们都已收摊。此时，他方才想起次日试吃所需准备的食材，然而为时已晚，只能明日早起去采购了。
次日，欧阳早早起床，完成洗漱后匆匆离家。这令他的父母深感诧异，这孩子究竟是哪根筋搭错了，明明放假了，却还起这么早出门。欧阳奔赴早市，购买了所需的全部食材，而后拎着一大包回到家中。待他到家时，父母已然上班去了。接着，欧阳将食材清洗干净，切成所需的大小，再逐个穿成串。依照前世的记忆以及前几日在书店读到的关于烧烤教学的书籍内容，把肉提前腌制起来。
还未等到中午，胖子就带着马亮火急火燎地来到欧阳家。欧阳开门见到是他们二人，便疑惑地问道：“不是说好等午饭之后再集合吗？怎么现在就过来了？”胖子露出邪魅的笑容，搓着手说：“既然要试吃，干脆中午咱就吃这个得了。中午吃饱后，哪还有肚子来试吃呢？”听罢，欧阳点了点头，觉得胖子所言确有几分道理，于是将他们迎进房间。随后，把刚刚穿好的串儿和腌制好的肉装袋打包，三个人一起拎着下楼。胖子骑着三轮车，车上装着烧烤炉子，载着马亮和欧阳来到小区公园一个偏僻的角落。三个人开始烧炭生火，欧阳打开塑料袋，把刚才穿好的串儿整齐地排列出来。胖子看着欧阳手中的串儿，发出惊叹之声：“这些都是什么呀？这也能烤吗？”“当然能烤，要么怎么说兄弟烧烤一切皆能烤呢。”
胖子望着那琳琅满目的肉串儿和蔬菜串儿，脸上流露出疑惑不解的神情。欧阳则随手拿起一个个串儿，开始逐一介绍起来。荤菜类有羊肉串儿、牛肉串儿、五花肉串、鸡翅、鸡腿、香肠，此外还有黄花鱼、鸡心、鸡皮、鸡胗子等等。素菜类有韭菜、茄子、玉米、土豆、青椒、金针菇、豆角等。海鲜类有烤虾、烤扇贝、烤生蚝。小吃类有烤馒头片儿、烤面包片儿。目前仅有这些品类，待日后可以再增添一些凉菜，诸如煮花生、毛豆、凉皮儿、大拌菜之类，而后搭配着凉啤酒进行售卖。欧阳还提及可以考虑制作爆炒小龙虾、炒海螺丝、炒花蛤等菜品，不过这需要购置一个炉灶，暂且不做考虑，以后视具体情况再议。胖子听得口水都快抑制不住地流出来了。
炭火生好之后，欧阳便开始熟练地操作起来。胖子看着欧阳极为娴熟地烤着肉串儿，左右手配合得严丝合缝，默契十足。他甚至怀疑欧阳每天晚上跟家里谎称去上晚自习，实际上是不是跑去烧烤店里打工去了。待肉串儿烤熟，胖子宛如一头被美食香气唤醒的饥饿小熊，眼睛瞬间绽放出光芒，目光紧紧锁定在那一串串散发着诱人香气的烤串上。他迫不及待地伸出胖乎乎的手，一把抓起一串羊肉串，那急切的模样仿佛这串肉是世间独一无二的珍宝，晚一秒入口都觉得遗憾。