现在的西式快餐市场，反而是麦当佬和肯德鸡有点剑拔弩张。

现在他们在粤省，川省还有一线城市，打的不亦乐乎。

这也是为什么华南、西南的市场苏伊士不着急开发。

而苏小厨，在苏易看来，它的发展速度，应该是厚积薄发的。

在真正的门店开启扩张后，应该比苏伊士扩张的更快。

中餐的受众人群多，就会存在人群分散和很难聚集。

所以除了商城这种人群聚集的地方，像商业街反而不适合做中式快餐，而适合做有特色的小吃。

二三线城市的商业街人群，大多边逛边吃小吃，所以苏伊士卖的很好，其他人回家吃或者找个中餐馆吃一顿，对中式快餐的诉求不高。

中式快餐的门店不需要苏伊士那么大门店，只要有个一百多平，就可以在居民或商业比较合适的地方开起来。

这样的小而美的模式，会让苏小厨开的门店更多，覆盖的市场空白点更强。

看着章帆说话停顿下来，苏易说道：

“何总，对苏小厨的情况我说几点。”

“第一，苏小厨的情况和苏伊士不一样，发展之路也没有麦当佬和肯德鸡大龙头企业。”

“所以在选择地区的时候，不需要受到苏伊士发展路径的影响，只要有需求，我们可以到处开门店。”

“第二，苏小厨是中餐，它的受众群里是符合我们所有华夏人的，但各省的口味有很大的差异。”

“所以我们在做预配菜调味包的时候，不只是考虑酸甜辣，还需要考虑更多的当地口味。”

“第三，苏小厨现在的起步速度有点慢，在建设的门店才20家。”

“这个速度，章总和刘总你们要拿出应有的魄力，不能一直在小步尝试，要做到大胆突破。”

“现在华食的业绩和流水，你们在担心什么？”

“张彩你作为CFO，不能只等业务部门去推动你，你在财务领域要做好主动性的指引和指导。”

何华听到苏易的话，有点明白苏总不高兴的意思，对苏小厨的推动决策顾虑的太多了。