“大娘，早啊，我们昨天在山上看到有新鲜的竹笋，就想着弄一些回来晒成竹笋干，再拿到镇上去看看能不能换些钱。”李小小回答道。

“笋干，这东西能吃吗？新鲜竹笋可是又苦又涩的，晒干了难道涩味就没有了？”

“不是的，大娘，新鲜竹笋要处理好了才能去除苦味和涩味，只是大家都不知道这个方法罢了。”想到陈大娘帮了自己那么多，李小小决定把这个方法告诉陈大娘。“而且笋干晒好后可以存放很久，到冬天蔬菜少的时候拿来炖肉或者煲汤可香啦。”李小小热情地说道。

“原来是这样，只是我们农家人一年到头也吃不了几次肉，想炖肉吃怕是有些难喔。”陈大娘回答道。

李小小听着陈大娘的话，想了想，好像也是这么个情况，自己穿越过来这么久只上次打麻雀的时候吃了一块麻雀肉，但随即想到，竹笋干跟蒜苗清炒味道也还是可以的，这里冬天冷，基本种不了什么蔬菜，能有笋干吃就不错了。

“大娘，别担心，笋干就这样炒着吃也是可以的，大娘，我把这个去苦味涩味的方法给告诉你，你可以去山上拔一点竹笋做来试试看，要是觉得好吃的话也可以弄一些来晒成干，留着冬天吃或者拿去卖钱都可以的。”

“小小，这不好吧，这个方法是你们独有的。”

“大娘，这有啥不好的，咱们都是一个邻居的，就应该互相帮忙，而且你还帮了我们那么多。”李小小真诚地说道，她相信陈大娘的为人，绝对不会把这个方法说出去的。

陈大娘笑着拍了拍李小小的肩膀，“那就谢谢小小了，等会儿我就让我家那口子去山上挖点竹笋回来试试。”

“其实做法很简单，先把竹笋切成薄片，然后用水煮一下，再泡在水里几个小时，中间可以换一下水，这样就能去掉苦涩味了。”李小小耐心地解释道。