有时,明明前一刻还是晴空万里、风平浪静,转瞬之间,万里无云的天空中却会陡然传来一声惊雷,惊起一群飞鸟,它们慌乱地在天际盘旋,似乎也被这突如其来的变故吓得不知所措,完全迷失了方向。
在这般奇异的情境下,秦文与王宝宝以及伙计们就当下局势展开了一番热烈且深入的商讨。
经过深思熟虑,众人一致决定还是要先稳住目前的产业,然而发展的步伐也绝不可停滞。
于是,秦文凭借自身对产业的深厚认知和敏锐洞察力,用心撰写了一份旨在提升酒质的详尽计划。
这份计划详尽地阐述了诸多改进之法。
其一,在原材料的挑选上,秦文提议要更为严苛地筛选谷物。
他打算与周边口碑颇佳的农户订立长久且稳固的合作契约,确保每一批用于酿酒的谷物皆颗粒饱满、品质上乘,无丝毫杂质与霉变。
并且,要定期前往农户的田间地头,对种植过程予以专业的指导和严格的监督,保证谷物在生长时遵循古法与科学相结合的种植之道,充分汲取土地的养分,沐浴阳光的润泽,从而为酿制出高品质的美酒筑牢坚实的根基。
其二,关乎酿造工艺,秦文谋划引入新颖的发酵之术。
他潜心钻研各地的传统酿酒工艺,又融合现代的发酵原理,琢磨出一套优化的发酵方略。
其中包括精准把控发酵的温度与时间,且要依据不同的季节和气候状况进行细微调整。
譬如,夏日气温颇高时,便采用降温之法确保发酵环境的稳定,以防温度过高损及酒的口感与品质;而寒冬之际则适当增添保温举措,保障发酵能够顺遂进行。
同时,他还盘算着购置先进的发酵器具,以此提升发酵的效率和质量的稳定性。
再者,水质对于酒的品质而言亦是举足轻重。
秦文亲自领着一伙人对当地的水源进行了细致入微的勘察与检测,最终觅得一处水质清澈、富含多种矿物质且酸碱度适宜的清泉。
他决意将酿酒用水改为这处清泉,并设立周全的水源保护机制,确保水质不受丝毫污染。
这是因为在酿酒过程中,对水的处置也制定了严格的规范,采用多道过滤工序,滤去水中的杂质与异味,使水能够更好地与谷物交融,促进发酵进程,提升酒的口感与纯度。
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此外,秦文还格外重视酒的储存与陈化环节。
他精心设计了一座酒窖,对酒窖的温度、湿度以及通风条件都进行了巧妙的调控。