起锅烧油,把豆渣丸子挤成大拇指指节大小,滑进滚烫的油锅,等到丸子炸成棕色,就说明熟透了,第一个因为鸡蛋加的不够多,导致散掉了,连忙又补了一个蛋进去。
好在是之后没出问题,炸出来的丸子香气四溢,一口一个,拿出一盘干碟,沾上辣椒面,别提有多上头了。
“嗯,先吃那么点,可以稍微再补点粗盐给她们送去,应该合她们胃口吧。”
来到三楼,在所有人惊奇地目光中,放下手里的盘子,对所有人道:
“啊,这次做的稍微有点多,不出意外等会就可以下来吃了。”
“好耶!~”
由纪最先开口,欢呼着跑到桌子跟前,开始着手炫炸丸子。
“给悠里留点,别自己全吃了。”
白电出门的时候,发现身后跟了一个小尾巴。
美纪正拿着一个纸杯装着几个豆渣丸子,边吃边跟在白电身后。
“行吧,反正那玩意也只有一人份,做多了我的手也受不了,你就跟我下去吧。”
将泡好的豌豆淀粉,糖,水,5个鸡蛋黄,比例不重要,大概是1比3比6就行,蛋黄看着给想三不沾更黄一点就多加点,想蛋味少点就少加点,都无所谓。
看上去很简单,但麻烦的就在后面,你将混合液倒入锅中后,就得开中火不停的去推搅这摊液体,中间不能停,直到它从液体变成固体,持续时间根据火候来,中间还要加几次油,直到它不沾勺子为止,反正当时白电自己在家用那个小燃气灶倒腾了接近30分钟才弄出来。
总之美纪就听着一顿木勺和石锅的碰撞声,折腾了半个小时,白电终于是捣腾完这该死的三不沾了,手臂发酸的他将三不沾盛到了盘子里,决定先休息一会再炒等会豆腐脑或豆花的浇头。
摸向原本炸好的豆渣丸子,结果发现少了一层,火锅干碟也消失了大半。
“你这么能吃辣?好家伙,都快赶上某个骑士了。”
美纪自然不知道白电在内涵什么,只是一脸好奇的看着眼前这个类似于史莱姆状的东西。
用勺子切开一小半,不沾勺,送入嘴里,嚼了两下,不粘牙,看刚刚白电从锅里倒出来的顺滑模样,估计也不粘锅,这就是三不沾嘛?
“感觉有点像是在吃蛋黄味的年糕,不过口感真没得说,好吃!”