老李继续教大家做**带鱼烧萝卜**。

“带鱼烧萝卜是一道非常鲜美的菜。”老李拿起一条处理好的带鱼，开始讲解。

“带鱼切段后，用料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟。”老李边说边处理带鱼。

“然后，用热油煎至两面金黄。”老李边说边操作。

“接着，加入姜片、蒜末和干辣椒炒香，再加入萝卜块一起翻炒。”老李详细地解释道。

“最后，加入生抽、老抽和少量糖调味，加入适量清水，慢火炖煮二十分钟，让萝卜和带鱼充分入味。”老李将炖好的带鱼烧萝卜盛入盘中，香气四溢。

邻居们尝了一口，纷纷称赞：“这带鱼和萝卜真是鲜美无比，非常好吃。”

### 第九十九章：锅塌豆腐的嫩滑

老李接着教大家做**锅塌豆腐**。

“锅塌豆腐是一道非常考验技巧的菜。”老李拿起一块豆腐，开始讲解。

“豆腐切成厚片，用盐和胡椒粉腌制十分钟。”老李边说边切豆腐。

“然后，用鸡蛋液将豆腐片裹匀，放入热油中煎至两面金黄。”老李边说边操作。

“接着，加入葱姜蒜爆香，加入高汤和调料，慢火炖煮十分钟，让豆腐充分入味。”老李详细地解释道。

“最后，用水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠。”老李将做好的锅塌豆腐盛入盘中，色香味俱佳。

邻居们尝了一口，都被嫩滑的口感征服：“这豆腐真是嫩滑可口，非常好吃。”

### 第一百章：炝炒豆芽的清爽

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老李还教大家做**炝炒豆芽**。

“炝炒豆芽是一道非常清爽的家常菜。”老李拿起一盘豆芽，开始讲解。

“豆芽洗净后，沥干水分备用。”老李边说边处理豆芽。

“然后，用干辣椒、蒜末和姜片爆香，加入豆芽快速翻炒。”老李边说边操作。

“最后，加入生抽、醋和少量糖调味，翻炒均匀即可。”老李将炒好的炝炒豆芽盛入盘中，清爽的味道扑鼻而来。

邻居们尝了一口，纷纷表示：“这豆芽真是清爽可口，非常下饭。”

### 第一百零一章：铁锅焖面的浓郁

老李接着教大家做**铁锅焖面**。

“铁锅焖面是一道非常有特色的面食。”老李边说边准备食材。

“首先，将五花肉切片，用热油煸炒出油，加入葱姜蒜和干辣椒炒香。”老李边说边操作。

“然后，加入豆角、土豆和少量清水，慢火焖煮十分钟。”老李详细地解释道。

“接着，将面条铺在菜上，盖上锅盖，慢火焖煮十分钟，让面条充分吸收汤汁的味道。”老李边说边将面条铺在菜上。

“最后，加入生抽、蚝油和少量糖调味，翻炒均匀即可。”老李将做好的铁锅焖面盛入盘中，香气四溢。

邻居们尝了一口，都被浓郁的味道征服：“这焖面真是香浓可口，非常好吃。”

### 第一百零二章：铁锅炖大鹅的醇厚