将籽乌与韭菜快速翻炒，保持籽乌的鲜甜和韭菜的脆嫩。

### 红烧黄花鱼

**切配：**

黄花鱼去鳞去内脏，切成适口大小。

**烹饪：**

红烧黄花鱼需要先煎至两面金黄，然后加入调味料和水，慢火炖煮，直至汤汁浓稠，鱼肉鲜嫩。

### 黄鱼锅贴

**切配：**

黄鱼去骨，将鱼肉剁成鱼泥，与面粉混合制成面皮。

**烹饪：**

将鱼泥包入面皮中，煎至两面金黄，外皮酥脆，鱼肉鲜嫩。

### 油焖大虾

**切配：**

大虾去壳去虾线，保留完整的虾身。

**烹饪：**

将大虾油焖，需要快速高温烹制，以保持虾肉的鲜美和弹性。

### 蒜蓉粉丝蒸大虾

**切配：**

大虾去壳去虾线，蒜蓉剁碎，粉丝泡软。

**烹饪：**

将大虾、蒜蓉、粉丝一同蒸制，蒜香与虾鲜完美融合。

### 麻辣大虾香锅煲

**切配：**

大虾去壳去虾线，备好各种香料。