第79章 中秋佳肴

宋清明将辣蓼草捣碎后就撒在河面上,没一会儿,就有好几条鱼浮了上来。宋欢颜看到后觉得非常神奇,宋繁星和宋朝阳两个人叽叽喳喳地说了辣蓼草的作用。

听后,宋欢颜觉得这么不起眼的一个东西居然这么厉害,而且这辣蓼草就长在河边,居然都没有人发现过有这个作用。

宋清明将几条大鱼捞上来后,放在背篓里,说道:“万物相生相克,五步之内必有相克之物。只是没有被发现而已。”这句话宋清明可不是开玩笑的,前世他就知道若是被紫色的桑葚汁弄脏了手,那么还没有熟透青色的桑葚搓烂就能将其洁净;一颗荔枝三把火,说的就是荔枝是个燥热的水果,但其内里的薄衣却能降火;生姜一般很多人都认为是燥热之物,但其皮是寒性的,肉才是热性,一寒一热,将相生相克演绎得淋漓尽致。

回到家后,宋清明就将几条鱼放在水缸里养着,下午做菜的时候再用。而摸回来的螺蛳,宋清明也找来了一个木盆放了一些水养着,然后加了一点盐,还倒了一点花生油进去,这样做可以让螺蛳更快,更好地将体内的脏东西给排出来。那么到时候做出来的螺蛳泥腥味就没那么重,会更加鲜甜。

而李氏这边杀了两只鸡,一只正在炖着,炖到今晚吃饭的时候刚刚好。宋清明很喜欢这种用陶罐慢慢炖煮出来的汤,就如前世那种他非常爱喝的老火汤。另外一只宋清明今晚做一道美食出来。

临近中午的时候,宋健也赶着驴车回来了。他买了好几斤猪肉,还有一副猪下水。猪下水他以前是不爱吃的,但因为宋清明做的卤水猪下水实在太好吃了,也有段时间没有吃过了,他很是怀念,于是就买回来了。

中午的时候,宋清明他们就简单地吃了面就解决了,因为今天的重头戏是晚饭那顿。

吃完饭后,李氏就去收拾猪下水了,宋欢颜也跟着去。本来李氏是不想让宋欢颜动手的,但宋欢颜说自己又不是卧病在床,起不来,她只是有点虚,又不是干不了活,而且现在干的都不是重活。这样李氏才同意让她帮忙。

两人很快就将猪下水用草木灰清洗好了,宋欢颜见到这么干净的猪下水也是感叹连连。李氏笑说道,这都是宋清明想出来的。

宋清明留下一段猪大肠用来酸菜炒大肠外,其余的都让李氏去做卤水猪下水了。李氏根据之前宋清明的教的步骤,慢慢地卤煮了起来。跟在身边打下手的宋欢颜看到猪下水可以这么做后很是惊叹。

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卤煮的香味很快就飘了出来。

接下来慢慢浸泡就入味了。