老田掉转车头，驶离桃源村。

“小凡，你咋想起来要买奶牛啊？”

老村长绕着奶牛转悠，摸了摸小牛犊。

只不过它父母就在旁边，冷冷盯着。

老村长赶紧远离了一些。

“北山太大，养几只奶牛正好，以后就可以喝新鲜牛奶了。”

叶小凡回答。

旺财、锋牙欢快从家里跑出来。

锋牙贱兮兮地追赶小牛犊。

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三只小奶牛绕着树跑，绳子越绕越短，它们没法逃走，惶恐地缩在树下。

公奶牛被拴着，开始挣扎，想要去赶走锋牙，哞哞地叫唤。

“别吓它们。”叶小凡给了锋牙一脑瓜崩。

“小凡叔叔，这是你买的奶牛？”

围观的人群，可爱的兰兰小跑出来。

“兰兰，别靠近牛。”

俏丽少妇慌张出来，急忙制止她。

这是兰兰的母亲李曼。

最近经常带着兰兰，去北山帮忙捡鸡蛋赚点外快。

“小凡叔叔，我想喝牛奶……”兰兰嗦着食指。

“兰兰，不能这样！”李曼轻轻拍打了一下女儿，“忘记我怎么教你的？”

“可是……小凡叔叔不是陌生人呀。”

“熟人你也不能讨吃的。”

“哦，那我不喝牛奶了。”兰兰瘪着嘴，委屈巴巴地说：“小凡叔叔，不要给我牛奶喝，我不会喝的。”

“……”李曼无语了。

“想喝牛奶啊？生牛乳不能直接喝，需要煮一会儿，这样吧，等会儿你和曼姐来我家拿。”

刚挤下来的生牛乳细菌多，存在隐患，尤其免疫力低下的群体，风险更大。

需要进行消毒处理，比如在零上60～82℃，保持一定时间，从而达到巴氏杀菌的目的。

这叫巴氏灭菌法(pasteurization)，亦称低温消毒法。

牛奶又要稍稍注意一些，温度太高，会导致营养成分大量流失。

一般到62~65℃，保持30分钟，即可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%~99.9%。

残留下来的部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，它们多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。

只有这样处理过的生牛乳，才叫鲜牛奶，又叫巴氏奶。

李曼有些不好意思，“不用不用，小凡，小孩子不懂事，比较犯馋。她根本不喝牛奶，上次把整瓶牛奶都给倒了。”

兰兰都要哭了，高高噘嘴。

“哈哈，盒装奶不好喝，鲜牛奶才够味呢，不试一试你怎么知道？等会儿先拿一小勺尝尝，