尽管账目上的银两屈指可数，但鉴于老夫人过去那些混淆视听、暗箱操作的龌龊手段，她们三人经过深思熟虑后，都一致决定将来的账目必须清晰明了，公正透明。

顾玥萱弯腰捡起地上的柴火，丢进灶膛里，略加思索后说：“不妨先购入二百斤。”

酿造一次酒的过程颇为繁琐，要想提炼出清澈的酒液，至少需要等待一个月的时间。若数量太少，不仅会浪费时间，而且前后的折腾也颇为麻烦，一次性多做一些显然更为省事。

席兰芳简单地计算了一番，眉头紧蹙：“昨日老爷子购置了十亩良田，花费了十八两银子，博儿近期出售的野味记入三两，账目上仅剩六两。如果一次购买二百斤，家中的银两就将所剩无几。”

在过去，这六两银子甚至不足以让在场的众人品尝一杯香茗。

然而，在当前这个时刻，这些银却是全家唯一的流动资金，堪称是家族的命脉。

顾玥萱没想到家中的经济状况已经窘迫到这种地步，她愣了愣，说：“暂时不买也罢，其实也并非非买不可……”

“该买的还是要买，酿造的酒可以拿出去销售，这种投资不能节省。”

余氏手中快速地穿梭着丝线，不抬头地说：“虽然现在账目上所剩无几，但不久之后就会有新的收入。”

“我们与绣庄老板约定，每半月交一次货。从今天开始算起，等我把手头这件衣裳完成并交付，不就能赚到一两的工钱吗？”

席兰芳顿时恍然大悟。

黎氏也笑容满面地说：“半个月内我也能完成一件作品，虽然我的手艺不如二嫂值钱，但算下来也能赚到半钱的银两。”

席兰芳捧着那本穷困潦倒的账簿，禁不住笑出声来。

“这么说，我们到了月底就能有三两的工钱，到时候就能正好补上购买高粱的缺口。”

“那可不能算是缺口。”

屠苏霆将水桶中的清水倾入水缸，微笑着说：“我和屠苏博昨日与酒楼老板商讨了，今后无论是猎到的野味还是酿造的酒，只要我们制作出来，都能卖给酒楼，而且价格好商量。”

酒，那是从五谷中提炼出的精华，而酿酒的独门技艺始终为酒庄主人所珍藏，使得酒水价格始终高居不下。

以三两纹银购得的高粱，经过精心酿造，一上市至酒楼便轻易炒至八两纹银之价，仅需月余便可盈利五两银子。这种买卖，比起烧炭来说，无疑更为划算。