秦刚先是看了一眼这几罐半成品后，才对着林小旭说道：

“这些就是你要的本成品了，你先挑我其后。”

就在林小旭拿起容器的时候，秦刚就趁其不注意偷偷笑了笑。

酿酒的每一步都极为关键，一个不慎就会搞坏了一批酒，代价可不轻。

从发酵好的半成品开始，这当然会节省很多时间和麻烦，但这仅是对资历深厚的老师傅而言罢了，对林小旭这种一知半解的门外汉反倒还增添了不少麻烦。

发酵的上一步是制曲，曲为酒之骨，如果林小旭参与了这一个步骤，那么他就能从自己所制出来的好曲，去选取发酵好的半成品，后续才能顺利酿出好的白酒。

秦刚也有着自己的小心思，他由头到尾都觉得，林小旭不可能会从发酵好的半成品里，挑选出渗透其中的酒曲，因为这可是需要眼力。

没有在酿酒这个领域里深造五年以上的年头，这基本是不可能拥有这种眼力的。

林小旭根本不知晓秦刚的小心思，只见他正在无比认真地观察着罐里的半成品。

没有人注意到，林小旭已经开启了具有透视一切功能的透视神瞳，容器里的任何微生物都逃不过他的一双眼睛。

宋倾心看着林小旭这么久都没有动弹，还以为他卡在了不知道选择哪一个罐里的本成品好呢，她便上前去在他耳边低声说道：

“小旭，像酒厂里的酿酒师傅，他们都是同一批大量生产出来的，所以这几个罐里的半成品你闭眼挑就可以了，几乎是没有什么区别的。”

林小旭听罢，就“哦”了一声。

酒曲是一种特殊霉菌，含有大量微生物。

而微生物所分泌的蛋白酶，淀粉酶等霉类，正是酿酒过程糖化和发酵所需要的固定物质。

与其说酒曲对白酒有着至关重要的作用，还不如直接说是霉类来得更为贴切。

就算是同一批的半成品，里面所含有的霉类也是有所不同的，林小旭必然要在这几罐里寻找最优质的。