素白的瓷碗中，一份连皮剁好成的鸡，被整整齐齐的“原样”码在了碗中，除了顶上，大半的“身子”都埋在了周围的红油里，红油里洒满了熟白芝麻，最顶上没有泡在红油里的鸡块上头置上了红色的小米辣、葱花，一旁还有切好的香菜，爱吃香菜的会在上头再置一撮香菜，不爱吃的便不放了。

瞧着是个冷菜的做法，可按说冷的菜食当远没有热的菜食那般香才对，可今儿温师傅做的这鸡肉菜却还不待靠近，便有一股红油混合着芝麻油同各式酱料混合成的香味迎面扑来。

这勾人的香味竟半点不比热菜逊色！

大抵是那股红油的香味使然，会勾的人口舌不住生津，刘元盯着那鸡肉菜看了片刻，待到被身后的几个差役提醒时，才发现自己的口水都快掉下来了。

被提醒的刘元反应过来，不过对着这群抬头不见低头见的同僚，也不会生出什么尴尬之色来，而是坦言道：“这红油的香味一闻，便叫人流口水了。”

“是这般！”身后几个同僚闻言点了点头，而后便见排在前头已经领到菜端过来的差役说道，“所以温师傅管这道菜叫口水鸡！”

口水鸡？那这名还挺应景的啊！刘元下意识的伸长了脖子，搓了搓手，看着台面上的口水鸡又是期盼又是紧张：真真办桉子的时候都鲜少有这般紧张的！

待到好不容易轮到他时，他一边朝负责放香菜的汤圆点了点头，伸手接过一碗口水鸡，一边紧张的问温明棠：“温师傅，这口水鸡瞧着是个极辣的菜，不知我……”

“放心，我心中有数。瞧着辣而已，辣味不足，香味更浓些。”温明棠笑着说道。

做了这么些天的公厨师傅，对整个大理寺众人的口味也摸索的七七八八了。

除却特别的几位，大多数都是食“轻辣”者，鲜少有食“重辣”的。

听得温明棠这般说来，刘元才松了口气，又领了素菜、米饭同汤，便去寻了个食桉坐下来吃暮食了。