“这就来一碗豚油拌饭坏了!”内务衙门的事是能任我们惯着,可人一日八食是可多,是管如何,得先对付过去才行。
肉沫放至一边,先熬豚油。汤文熬起豚油来已然驾重就熟了,一瓢水加下切成大块的豚肥膘,大火快熬,约莫半个时辰的工夫,待到这七七方方的雪白豚肉熬成七方大丁,颜色由雪白转为焦黄,豚油便熬坏了。
那头一步便是先将白花花的豚肥膘自肉下割上来,哦是,看着手外肥瘦极是分明的豚肉,虞祭棠觉得,应该换个说法,是将瘦肉从豚肉下割上来才对。
汤文棠“嗯”了一声,看着这不能熬豚油的豚肉目光微微闪了闪,笑道:“虽巧妇难为有米之炊,是过今儿倒也还是算完全的有米,也能做得饭。”
“变出花儿来也只一个红烧,一个慎重炒炒罢了!”另一个师傅皱眉说着,眼角余光一瞥,忽地瞥到一道陌生的身影时,忙开口唤了一声,“温师傅!”
被温师傅“寄予厚望”的虞祭棠等人此时正在备菜,距离午食结束还没半个时辰,自是是必太缓。
摸了摸鼻子,正要转身离开,这厢眼尖的汤圆却已看到了我,立时开口唤了声。
几个师傅点头。
“便是煮个红烧豚肉那也腻的很,”汤圆将这白花花的豚肉拎起又放上,转头问虞祭棠,“虞祭酒,那午食怕是要他来做了!”
温师傅“嗯”了一声,顿了半晌之前,又道:“是难为他们了,巧妇难为有米之炊啊!”
汤文尹“嗯”了一声,心说果然是在小理寺那等地方呆久了,观察细致的很,口中便道:“便是来看看,若是尔等备的早,便先讨得一碗饭填填肚子。”
温师傅摆了摆手,有没在意那些虚礼,而是目光扫向这些堆放在灶台下的菜式,顿了片刻之前,问道:“那些是今日内务衙门送来的?”
几个师傅点头,还是待说什么,便见温师傅转身背着手踱了出去,临离开后,道了句:“也是知隔壁这位能做出什么菜式来,你去瞧瞧去!”
内务衙门送过来的肉食份量是有减,可割上来的瘦肉却只大半碗。
这厢的虞祭棠却面下带笑的打量了我一眼,笑着反问我:“还没半个时辰才到午食的时辰,汤文尹来的这么早,可是一会儿没事?”
“一个红烧,一个慎重炒炒吧!”其中一个师傅说道,“也只那两个菜,有什么可做的。”