第51章 厨王争霸

卫曦睁着大眼睛点头,楚楚可怜的样子令仲青瞬间软化。仲青吻了她的长睫毛一下,说:“以后不准做这些装神弄鬼的事,离那个马珏也远点,她就是一神婆。”完全忘了自己的神棍身份。

卫曦狡黠地一笑,说:“那你觉得今天是不是很开心?跟平时不那么一样?”

仲青回忆了一下,说:“是的,今天感觉很好。但是,我正是血气方刚的年纪,哪里需要这种香来助性?”

卫曦说:“人家就是好奇试一试嘛,不是还能成功怀孕吗?”

仲青切地一声,说:“你还信这个?就是没有这香,以我的能力,分分钟受孕。”

卫曦撇嘴:“你就吹吧。”说完拉过被子自己转身睡觉了。

仲青等顾韬晦醒过来,告诉他了印度神香的事,说:“我们今天练功的时候看看,是不是对练功也有好处?”

顾韬晦恍然大悟:“难怪卫曦会心慌,背地里搞了小动作。”

两个灵魂很快入静进入识海,此时的识海已经比刚开始大了不知多少。而天空与大地的轮廓更加分明,他们在运行的过程中,闻到了一股淡淡的香气。仲青脱口而出:“真的唉,那香居然能够深入进识海中。”

顾韬晦终究沉稳很多,他细细辨别,感觉自己的灵魂更结实了一些,他问仲青是不是也有此感觉?仲青被提醒之后,也细细感受了一下,得出了同样的结论。

两个人因此非常兴奋,在此香的熏陶之下,做完了这一次的功课。

仲青说:“有时间去一趟印度吧,说不定会有奇遇。”

顾韬晦说:“其实我们的第一场奇遇在藏区,离印度也不远,受印度文化的影响也很重,看来方向是对的。”

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第四场比赛拉开帷幕,这次是炖菜,题目是炖鸡汤。

之前仲青让罗珠回了趟藏区,去拿他说的一种叫桑吉叶则的菌类。罗珠不虚此行,成功把塔多师父今年晒的全部搜罗了过来。仲青试过之后,当即确定使用,与猪拱地混合在一起炖,鲜美之处大约可以沟通天地。

炖鸡汤这种考题,食材的选用肯定不是关键了,熬制的过程才是这类竞赛的题眼。所以仲青并不把所有希望寄托在猪拱地和桑吉叶则上,而是采用了自己独特的外挂作弊利器。

顾韬晦对汤的研究可谓出神入化,远远超过当代厨师的理解水平。他告诉仲青采用二次熬制之法,还有二次调味之法,这样汤的味觉丰富程度成倍增加,既有厚重感,又有轻薄感,听起来很矛盾,但只需要尝一口,马上就知道这样的形容是最贴切的了。

炖汤的器材也很重要,不同器材炖出来的汤品味道是不同的。仲青为了突出自己鸡汤的鲜,采用了紫砂材料制作而成的瓦罐,这也是师父掏家底的东西了。这瓦罐几乎有上百年的历史,是师父的师父传下来的,几可成为本门的镇派之宝。

就连顾韬晦乍一见这紫砂瓦罐,也奉为神器,说这次汤菜稳当了。所谓名器名汤,相得益彰。

连这样的大杀器都祭了出来,还怎么可能不把锦杯收入囊中?

仲青将整只鸡码味腌制,置于釜中稍候。另外开始调头汤,将海带和鲣鱼作了底料,这是日本高汤的做法,时间不长,很快就将菜捞出只剩靓汤。再将鸡脯肉和里脊肉打成茸,也放入此汤中熬制。

此时整只鸡已经腌制到位,放入清冷的泉水中,开始猛火催熟,开锅后将泡沫全部打光,再加入之前已熬制好的高汤,再加入两种菌类,还有各种调味香料,盖住瓦罐,用微火慢慢煨煮。中间会再调一次味,加入盐、胡椒等调味品,三小时后,汤成。

此汤一出,谁与争锋?