总之在美妆领域,所有能叫得上名字的品牌,都是由OEM和ODM的龙头公司代工生产的。
这些都是行业内公开的秘密,相关的论文一抓一大把,并不怕韩逸飞写出来。
甚至迮雨晴感觉,如果韩逸飞把这些内容都写进论文里,说不定查重率还会上升。
“在帮我捏捏右边。”她继续指挥着身后的韩逸飞,“等明天我帮把我办公室里的nas带回来,你自己慢慢找。”
“明天吗?那我还是自己去吧,正好明天早上还要陪我爸去进货。”韩逸飞说道。
迮雨晴回头疑惑的看了着他,“有件事我一直挺好奇的,为什么你爸不让送菜,偏偏要那么辛苦的去市场进,只是为了省上门费吗。”
“那倒不是,我爸自己去市场进,还要比他们送到店铺里还要贵一点。”
“什么。”迮雨晴露出惊疑的表情。
看到她不了解餐饮市场的规则,韩逸飞干脆坐到旁边,讲解起来其中的门道。
“有些是送货上门更方便,比如,活着的河鲜,还有我们家使用的牛蛙,都是有固定的供货商上门送,但还有些东西,尤其是带叶的新鲜蔬菜,那就非常麻烦。”
“比如我今天要一箱苏州青,第一天上门,那绝对都是最新鲜的,可第二天,品质就掉了一大截,明显是放了有段时间的,不过还能凑活用,但等到第三天,那送过来的就都是烂菜叶子,或者半箱烂菜叶子加半箱好的。”
“所以大酒店里,都有专门的人,和这帮供货的菜贩子斗智斗勇,当场查出来当场退掉的还好说,万一没查出来,让菜进了后厨,你在想找他们,门都没有。”
迮雨晴没想到还有这种规则,“只有我们这里这样吗。”
“都这样,只要是开餐馆的,多多少少的都吃过这方面的亏。”
“那他们不怕砸口碑,以后没人进他们的菜吗?”
“不怕,因为你换家供应商,该发生的还是会发生,从大棚到厨房,只能经过程中间商的层层转运,而蔬菜又属于保存时间特别短的,几天前一箱货还值十万块,等几天后菜烂了,连一千块都没人要,所以为了尽快周转,清理库存,餐馆和酒店就成重灾区了。”
韩逸飞家里因为菜的事情,没少和供应商吵架怄气。
后来干脆不要供应商的货了,需要多少直接自己去市场批,虽然辛苦点,但和天天生气相比,还是值得的。