李娜看着她突然笑道:
“行了,我家的事情你又不是不知道,我爸妈都偏心我姐姐,对我也不闻不问。
说实话咱们女人可太难了。”
林盼盼看着她们也轻轻叹了口气道:
“哪个世道女人都挺难的,可女人再难,总有能站起来的。
我觉得在逆境中,咱们都不应该放弃自己,哪种方法可以救自己,那就努力去实践。
就比如说,学习知识可以救自己,那就努力学习知识。
找份工作能救自己,那就努力找份工作。”
梁若竹也是第一次听到有人这么说:“可万一咱们做了很多事情,还是达不到预期呢?”
“可是至少咱们努力过了呀!更何况你怎么知道你努力了,就不会开花结果呢?”林盼盼笑道:“好了,这个话题咱们有空再说吧!现在我教你们做鸭架,要是再不教你们,一会儿天黑了,黑市就要开了。”
“黑市又是什么?”李娜好奇道。
林盼盼笑道:“黑市就是能够自由贸易的地方,一会儿我带你们去看看,那里可热闹了。”
“行啊!”
林盼盼先将鸭货仔细清洗干净,鸭脖切段,鸭翅、鸭掌、鸭锁骨等一一摆放整齐。
接着倒入足量的清水,放入姜片、葱段和料酒,把鸭货分批放入锅中焯水。
待水煮沸后,用漏勺迅速撇去浮沫,煮上几分钟后捞出,用清水反复冲洗,直到鸭货表面干净无血水,沥干水分备用。
热锅中倒入适量的食用油,待油微微冒烟后,加入姜片、葱段煸炒出香味。
放入一把干辣椒和花椒,小火翻炒,辛辣与麻香渐渐散发出来,刺激着人的嗅觉。
紧接着,将八角、桂皮、香叶、草果、小茴香、丁香、白芷等香料依次放入锅中,轻轻翻炒。
让每一种香料都能在热油的激发下释放出独特的香味,一时间,厨房里香味四溢,各种香料的味道交织在一起。
随后,加入生抽、老抽,继续翻炒上色,鸭货的颜色在酱料的作用下逐渐变得深沉而诱人。
接着倒入一些酒,再加入适量的清水,直至没过所有鸭货。
放入适量的冰糖和盐,大火将其煮开,然后转小火,盖上锅盖,让鸭货在这锅卤汁中慢慢炖煮。