第25章 虾仁馄饨

若是需要制作更加精巧的竹编,还可在薄竹片的基础上继续推进,好的竹丝细若发丝,韧如琴弦,光泽动人。

奶奶周秀芳从前就是编织的好手,程云桃便把这件事安排给她老人家,也算是找了个手工活做,不至于太无聊。

而她则和弟弟妹妹在一旁辅助着劈竹片,一家人分工有序,一下午的时间很快就过去了。

将薄竹片劈好后,便需心无旁骛,全神贯注。

手中上下翻飞,或横或纵,或交或错,经纬交织,不断调整着编织的节奏与力度,力求将每一个细节都做到极致。

细节之处,如边框之加固,要选用更为粗壮的竹条,精心打磨,使其与屏风整体融为一体,既牢固了形,又增添了韵。

等待编织完毕之后,屏风雏形便能够得以显现,还需以砂纸轻磨屏风表面,去除竹丝之毛刺,使其光滑如镜,触感温润如玉。

这个过程很是漫长,就算是熟练的工匠也要一连赶制上好些日子,方可有所得。

程云桃并不心急,眼瞅着天色渐晚,便将已经处理好的材料收整了起来,藏在了突出的岩石下,打算明早再来继续做。

忙了一整日,她现在只想吃些清淡鲜甜的食物,思索了片刻后,打算一人来上一碗虾仁馄饨。

精心挑选些鲜活的河虾,剥壳去肠线后,细细剁碎,与弹嫩的鸡肉混合,调入盐、姜丝、葱末及少许料酒,用以去腥增香。

和面擀皮,将面团揉至光滑,再擀成薄如蝉翼的馄饨皮,每张皮上轻轻一抹馅料,对折捏紧,边角一旋,便成就了一只只小巧精致的馄饨。

随在大锅中烧沸水,再将馄饨逐一投入,待其浮起,翻滚片刻,直至皮薄馅熟。

她拿了几只宽大的海碗,细心地将紫菜和虾皮铺于碗底,随后舀入一勺滚烫的热汤,紫菜迅速吸水泡发,瞬间释放出浓郁的鲜味。

接着撒上一把翠绿的葱花,加入适量的盐和少许白胡椒粉,用以提味,再滴入一两滴香油,香气立刻四溢开来,令人垂涎欲滴。

制作完成的虾仁馄饨,汤底清澈透亮,虾皮与紫菜在汤中轻轻摇曳,面上浮着一层淡淡的清油,闪烁着诱人的光泽,而那翠绿的香葱,如同点点翠玉,散落其间。