制作小笼包是一门精细的手艺，和面时需精准控制水与面粉的比例，醒面时则要给予面团足够的时间舒展，揉面更是讲究力道与手法，多方配合之下才能确保面皮兼具韧性与绝佳口感。

馅料的制作更是严苛，猪腿肉务必肥瘦相间，比例严丝合缝。姜末与葱花需剁至极细，如泥般细腻，与肉馅搅拌时，始终沿同一方向旋转，方能成就那细腻滑嫩、入口即化的美妙口感。

而小笼包的精髓，当属皮冻的熬制。精选的猪皮经反复捶打、细细剁烂，与特制调料充分腌制入味，随后与慢火细炖的鸡汤同煮。

在时光的慢熬中猪皮与鸡汤交融，直至冷却凝固成晶莹剔透的皮冻，再将其切成均匀小丁，与肉馅充分融合拌匀。

蒸制之际，皮冻受热缓缓融化，化为小笼包中鲜美醇厚的汤汁。

沈书澜起来的时候，早饭的制作差不多已经到了尾声，不一会，程云桃便将小蒸笼端上了桌。

“吃早饭喽！大家快来！”

两个孩子跑得最快，乖巧的坐到了自己平日的位置上，周秀芳则慢悠悠的跟在后头，挨着孩子们坐了下来。

沈书澜似乎也被这温馨热闹的一幕给感染了，不自觉地起身，来到了餐桌旁。

恢复了一身黑衣的沈书澜，看起来格外的清冷无情，她一靠近，气氛就开始变得凝固了起来。

程云桃却丝毫不受影响，抬手掀开了小蒸笼，一股洁白的雾气袅袅升起，待雾气悠悠散去，一排排小巧玲珑、精致可人的小笼包跃入眼帘。

个头虽小，却形态曼妙，晶莹剔透的外皮薄得近乎无形，隐约能够瞧见内里饱满的肉馅与轻轻晃动的汤汁。

“快坐下，尝尝我的手艺，吃的时候小心烫，先咬开一个小口，等晾凉些，再吸里头的汤汁。”

这皮儿，薄而不破，夹起时，柔软中带着令人称奇的韧性，即便只是轻轻一晃，那包裹其中的汤汁也会随之微微荡漾。

程云桃拉着沈书澜坐了下来，递给她一个干净的空碗，朝里头夹了几个小笼包。

沈书澜从前只吃过普通的包子，并没有尝试过这灌汤小笼包，觉得颇为新奇，入口前还夹起来左右端详了一番，最后才学着程云桃的样子品尝了起来。