“曾哥，关于中心厨房这事，我想听听你的看法。”虽然自己相信彭英，但对于她介绍的人，也不会盲目信任。

曾良材喝了口咖啡，说道：“恕我直言，MY HOUSE餐厅目前就一家店，还在初步发展的阶段，根本就用不着自建中心厨房。”

“就你看来，我们该采取什么样的方式？”

“你们能想到布局供应链，这确实是未来的发展趋势，一家餐厅要走连锁经营，供应链就是重中之重，而中心厨房，又是核心。但是就你们这样的规模，我觉得，采取代工，是最好的。”

“代工？”

“是的。目前，我知道有一些食品加工厂可以进行代工，如果你们有需求，可以介绍你们认识。”

接着，曾良材给两人说了代工工厂的一些模式，比如来样加工、来料加工、自带配方生产、贴牌定制等。

“你们餐厅现在的规模，其实在我看来，根本还用不上自建中心厨房。这家店，如果我没有估计错，假定是租的商铺，那么投入，也就200万左右。对吧？”

200万开一家餐厅绝对不是小数目，而曾良材用了“也就”这两个字，是因为他接触的大企业，投资都是这个数。

“是的，曾哥你没有估错。”

“那么，从现场照片和你们的定价来看，毛利率应该不会超过50%，这样，很难赚大钱。如果单靠一家店都赚不到大钱，还贸然去开分店，建中心工厂，那么你们的资金链，是经不住任何打击的。”

“什么是供应链知道吗？就是一根链条，上面的每一个点，都完全绑定在了一起。如果说开一家餐厅，你们的风险值是100，那么供应链一旦把你们和上下游绑定在一起，风险度就不会是100，而是1000。但凡这个链条上的任意一个环节出了问题，你们餐厅都会受到牵连。所以，你们认为搭建中心厨房能让餐厅更好，在我看来，这个行为，有可能会让餐厅承受更大的风险。”

“就我个人意见，还希望你们再三思量。”曾良材说完这番话，又看了看周阳和秦峰，心中暗想：毕竟还是年轻人，有了一点钱，就把创业想得很简单。

听了曾良材这番话，周阳能确定他应当就是自己寻找的人才，于是接着问道：“祸福相依，这个道理，我懂。那照曾哥看来，如果我们真想冒这个险，并且一旦做成了，会有什么收获呢？”