“差不多的，野鸡可能肉质更紧实一些，炖的时间可以稍微长一点。你放心做，肯定好吃。”萧楚容靠在厨房门口说道。

云卿转过头，一眼便瞧见了萧楚容那俊朗无比的侧脸。灯光照在他冷峻的脸上显得他整个人都柔和了一些了。

“咳咳····那个啥····你先出去吧，等会儿有事我再叫你。”云卿有些不自在的赶着萧楚容。

“豁，你这是卸磨杀驴啊。”萧楚容一脸哀怨地看着云卿，“刚刚还叫我呢，现在又赶我走，你这变得也太快了。”

云卿红着脸，推着他就往外走，“你别乱说，赶紧出去。”

萧楚容无奈地耸耸肩，转身走出厨房，还贴心的帮她把门带上了。

送走萧楚容，云卿把盆里的鸡重新拿到水龙头下又冲洗了好几遍，之后放在砧板砍成块状，放入炒锅中，加上葱姜，料酒开始焯水。

趁焯水的时间，云卿把内脏也顺便处理干净了，叫雪团处理鸡，它还真的只处理鸡，内脏给她留在那里！

云卿在橱柜里拿了一把小剪刀，顺着整根鸡肠子划开，用水冲洗干净，随后把另一面也翻过来冲洗干净里面的脏东西。接着就是鸡胗了，把鸡胗从中间划开，把里面的粑粑弄出来，顺便把里面的薄膜也撕掉。然后用盐反复搓洗几遍，确保鸡胗彻底干净无异味。

处理完鸡胗后，云卿又检查了一遍其他的内脏部分，确认都已处理妥当，就放在一旁备用了。

另一边，锅里焯水的鸡也呈现半熟状了，云卿把鸡捞出来放进一旁的高压锅里，把上午刚采的鲜蘑菇，红枣，枸杞也一起放了进去，再加入适量的灵泉水，姜片，最后把高压锅盖子盖上，调大火开始炖。

趁着鸡汤还炖着，云卿准备把刚才处理好的内脏做个泡椒鸡杂。

云卿将鸡杂放在砧板上，用刀切成合适的大小，准备好泡椒、泡姜等调料。随后，起锅烧油，待油热后，放入泡椒、泡姜煸炒出香味。接着，把切好的鸡杂倒入锅中，快速翻炒。

鸡杂在锅中发出 “滋滋” 的声响，云卿不断地翻炒着，让鸡杂均匀受热。加入适量的盐、生抽、料酒等调料，继续翻炒，让鸡杂充分吸收调料的味道。

不一会儿，一盘色香味俱佳的泡椒鸡杂就做好了。

云卿端起来闻了闻，满意地点点头，接着她把泡椒鸡杂放在一旁，准备等鸡汤炖好后一起端上桌。

半个小时后，鸡汤的香气越来越浓郁，弥漫在整个厨房。

云卿把高压锅的气放完后，小心地打开盖子。一股浓郁的鸡汤香味扑面而来，鸡肉已经炖得十分软烂，鲜蘑菇、红枣和枸杞也为鸡汤增添了丰富的口感和营养。

云卿找来一个漂亮的汤碗，将炖好的鸡汤小心地盛了进去。