“呃……”

“那二小姐觉得切多大好？”

杨晚拿起菜刀，将那块巴掌厚的肉片一点点切小，

她可不会像那些奸商一样切成指甲盖大小，她大方多了，切得有指节那样大。

林云的眉头先是一点点皱紧，然后蓦然松开，眼睛再一点点瞪大。

杨晚又切了些肥肉丁，在古代，肥肉比瘦肉贵得多，所以肥肉丁更小了。

将肥肉丁串在竹签中间，前后各串一块瘦肉丁，一串烤肉就串好了。

“呐！就照着这样切，然后串成一串。”

林云接过肉串，表情一言难尽，

赵信性子直，直接问道，“这……够塞牙缝么？”

杨晚白了他一眼，“这不够你塞牙缝，那你的牙缝是有多大？”

“本来价钱就定得低，照你们那个切法，拿出去卖人家还以为我们是傻子呢！”

杨晚切了一斤肥肉，一斤瘦肉，串成串后有一百多串，

京城物价比别处贵，瘦肉十八文一斤，肥肉二十二文一斤，按一百串算，能挣一百文钱，

去掉买肉的本钱能挣六十文，这六十文再除去竹签和碳火，少说也能净赚四十多文钱。

众人在心里算了笔账，越发觉得这买卖有搞头，手上更加勤紧起来，

十几人分工合作，没多久就串好了肉串。

赵信随便拿了个刚做好的烤架升起碳火，随手抓一把肉串架上去，再刷上一层薄薄的麻油，扇火烤肉，

待肉串‘嗞嗞’作响时撒上杨记作坊的辣椒面，

辣椒面里头掺得有各种调味料，盐、孜然、虾粉等等，不用再刷别的佐料，仅仅撒上辣椒面就香得不行。

辣椒面被肉串上‘嗞嗞’作响的油一激，香味越发强烈浓郁，

肉香夹杂着辣椒的焦香飘出小院，被风一吹，扬得老远。

“咕嘟……”

林云等人忍不住咽了口唾沫，

“老赵，好了没？分一串来尝尝！”