姜湄与景晟相视一笑,扯起衣摆跨过了门槛。
两个厨子还有几个帮工好奇地看了过来,切菜的险些切了手,杀鱼的手上也松了劲,那尾生命力极顽强的鲈鱼在案板上翻腾了几下,兀自跳下了地。
几人多年以后还经常聚在一处谈论那一日的画面,夕阳的金晖斜着洒进厨房,她如同一个神女一般沐着金光走了进来,满屋的油烟血渍丝毫浸染不了她的圣洁。
姜湄面对着呆若木鸡的众人,微微颔了颔首,见着他们仍没有反应,姜湄轻咳了一声。
“诸位师傅,适才在门口听见你们正为不谙越国菜式而苦恼,我弟弟想吃元宝里脊和鱼羹,要不……借厨房一用,由我来掌勺。”
几人这才回过来神,胖子拍了一把还呆愣在原地的瘦子,瘦子才如梦初醒地合上了张了半晌的嘴。
胖厨师憨笑两声:“您便是今日随殿下回府的那位姑娘吧?我们几人真是惭愧,这越菜实在忒难了,再给小人几日时间,定好好琢磨做给姑娘和小公子吃。”
姜湄回了个礼:“若是为难也不必强求,俗话说入乡随俗,梁国的吃食我们也吃得惯的,只不过是殿下体贴,念着以美食慰藉慰藉我们姐弟乡愁罢了。”
“小女子不才,太过复杂的菜式自是不会的,不过倒也自己学着做过几道小菜,若是诸位师傅感兴趣,或可观摩一二。”
姜湄温柔端庄又和善,一番话当即便获了在场众人的青睐,纷纷附和着说要学要看。
姜湄是个老饕,码味烹制她虽会些皮毛,切菜刮鳞的活计她却不会,于是几人便一边为她打下手,一边仔细听着她讲解这些菜色的制作步骤。
景晟点的这两道菜,在越国菜式中已经算是制作步骤较为简单的了。
元宝里脊,因着成品状似元宝而得名,需得用蛋皮包裹着里脊肉、香菇、玉兰片等内馅,以牙签封口,再放到清油中炸至定型,口感丰富,焦香酥脆。
鱼羹传说是个民间擅于烹饪的妇人所发明,恰好厨房有鲜活的鲈鱼,胖子一棒槌便送了那鲈鱼去见了祖宗。
依着姜湄的吩咐把鱼收拾干净后,腹中塞上葱姜上锅蒸熟,之后剔去皮骨,加入火腿丝、香菇、竹笋丝,又倒入瘦厨子引以为傲的独家秘制鸡汤中小火煨半个时辰。