这里一顿饭分为三章：经典乐章、即兴乐章和终极乐章。

第一章是金枪鱼寿司和斑鰶寿司。

为了迎接陆奥星，小野二郎也是拿出了才到手的绝品食材：花了他1.55亿拍到手的，一条重达222千克的太平洋蓝鳍金枪鱼。

寿司使用的是金枪鱼最好的大脂部位，配料当然也不是普通回转寿司用的辣根，而是优选山葵手工现磨酱。

仅以食材就是最顶级的日料。

第二章是即兴乐章，也就是当天的新鲜鱼获。

第三章最终章，不同于第一章，代表了这家店厨艺的顶峰。

海鳗、干瓢、厚蛋烧，除了一位叫高桥青空的天才学徒之外，余者大多需要十年功夫才能学到小野二郎的七分精髓。

就连一向不大看得上日料的陆奥星也不得不承认，能做到如此有深度、有层次感的味道和口感，真的很有两把刷子。

因着陆奥星的身份，小野二郎特别暂时闭店，给了一行六人20分钟的用餐时间，并让据高桥青空全程陪同服务。

据高桥青空介绍，他自己也是第一次见到，平时那些大社长也都只能按照规定，被限定15分钟用餐。

因此他们的服务都是有专门的讲究，就连他们的茶也是有特别讲究的。

上餐之前的毛巾的热度、食物的温度、口感、味道，上餐的顺序，爽口的姜片，热茶，餐具的样式和摆放，店内卫生，一切都要恰到好处。而真正好的服务往往春风化雨，就是要让人体会不到“刻意”的存在。

比如客人吃完寿司之后喝的茶，小野二郎要求店里的学徒在泡茶给客人喝的时候，茶必须是滚烫的，不能太淡也不能太浓。因为在品尝寿司之后用温茶漱口，会加重口中的鱼腥味，茶味太淡也是一样，茶味太浓则会留下苦味或涩味，影响顾客的用餐体验。

用普通茶叶耗时太久，用滚烫的水冲泡昂贵的新茶也很难凸显茶香，所以小野二郎采用的是静冈川根的茶农直供的茶粉，只要一加开水立刻就能冲出浓茶的茶香。

因此，高桥青空要做的是就是保证任何时候送到顾客手边的茶都是滚烫的，分量和味道都恰到好处。

高桥青空颇为自豪：“顾客往往只知道自己在吃完了寿司之后，及时喝下了温度、浓淡都适宜的热茶，洗去了口中小鳍鱼的酸味、穴子酱汁的甜味、大肥的油腻或海苔卷的潮香，能够再一次以清爽的口感完整享受下一轮的美味，却不会意识到这杯小小的热茶凝聚了店主和店员的多少用心。”

“喔喔喔~”众人齐齐鼓掌，他们只知道好吃，却没想到里面还有如此门道。