“好好吃,要是把面和成面团,再发酵两刻钟,搓成条。
再切成差不多大小的芥子,擀成饼抹些油撒些葱。
再卷成条围成实心圆,擀成厚一点的饼再烙就更好吃了。”
白渝澜满脸向往,然后狠狠的咬了一大口饼,像是吃到了想象之中的饼。
“就你馋嘴,那做出来的饼要废多少油啊。”
季荷秀看着又犯嘴瘾的儿子,好笑的说。
这时候油是贵重食品,一般人家炒菜都是有量的。
“阿蓝,你在哪看到的做法?你吃过吗?”
正打算钻研厨艺的钱梅花觉得这真是,瞌睡了有人送枕头。
“嗯!!我不记得了。” 白渝澜故做想想。
实则是在给系统吐槽,我确实忘了在哪个视频里看到的了。
没办法,他真不想再经历挂几天鼻涕的日子了。
“阿蓝想吃,那就试着做出来大家一起尝尝。左右都是吃进肚子里的,浪费不了。”
白老太也想尝尝鲜,而且如果真的好吃,以后食肆也用得上。
“娘,这件事就交给我了,我午饭就做。”
钱梅花立马举手揽下,为了她的厨艺梦,她一定要亲自试试。
饭后钱梅花把白渝澜拉到一边:
“阿蓝,你还有什么点子没有?比如其他做法的饼?或者是其他食材的处理方法?”
看着上钩的大娘,白渝澜也不敢一下就把知道的都说出来。
“还有红糖饼,芝麻酱饼,油酥饼”
白渝澜想着这时已有的食材,说着几个简单就能做到的做法。
“红糖饼?红糖也能烙饼?”
钱梅花想象不出来红糖怎么做饼,难道是用红糖水和面做出来的?
“能啊,而且很好吃呢。”
“甜的饼怎么吃?”
钱梅花想起又甜又咸的饼,呃。
不管了,先少少的做两个尝尝,好歹也是个新品。
“那都怎么做呢,阿蓝知道吗?”
“嗯,面粉要用开水搅拌成絮状,不烫手时再揉成面团。
然后揉搓成长条,切成小剂子团成球。
擀成中间厚两边薄的面皮,像包包子一样,把糖馅包进去,再擀成不薄的薄饼。
糖馅是红糖和面粉,5比1放,也可以放少许芝麻,味道更香哦。