苏青青拍了拍肖慕言的肩,调侃道:“还没尝呢怎么就开始拍马屁了?言哥哥,这样可不老诚哟。”
肖慕言不以为然,道:“我自是相信青儿的,青儿说好喝,那就是好喝。”
“……油嘴滑舌。”苏青青撇了撇嘴,然后盖上锅盖,道:“对了,咱们都有什么调料?盐什么的在哪儿呢。”
肖慕言从厨房取了盐罐子交给苏青青,道:“只有盐。”
苏青青打开罐子,只见罐中的盐都是泛着微微的土黄色的,不觉有些奇怪,问道:“怎么这些盐不是白色的?”
肖慕言道:“这已经是现在最好的盐了,自从盐铁官营之后,盐的质量好了许多,不过这种粗盐的造价十分昂贵,大部分人还是用的醋布,这一小罐已经是很难得的了。”
醋布?
苏青青回忆了一下,在苏家厨房的时候好像看见过那玩意儿,就是在水缸旁挂着的黑布。这些黑布都是百姓们自己做的,百姓取了山盐矿石放入水中炖煮融化,然后用布沾上化了盐矿的水晒干,烹饪的时候剪下一块丢进锅里,饭食就会变得有滋味,是平民百姓普遍的调味方法之一,而且醋布可以反复利用,比直接买粗盐划算许多。
苏青青有些过意不去,掂了掂罐子,道:“这么珍贵的粗盐,为何现在拿出来?”
“青儿要用,何时都能拿出来。”肖慕言道。