“煎?”肖慕言疑惑:“煎是什么意思?”
苏青青心道一声不好,这时候煎这个做法还没发明呢。她傻笑了一下,道:“这是我自己的说法,就是把食物放在少量的热油里使表面变焦黄,这个动作我一般叫做‘煎’。”
苏青青都快忘记了,这煎的做法是诸葛亮发明的。
诸葛亮辅佐刘备时,兵微将寡,经常被曹操的军队追杀。有一次,刘备的军备被围在沂河边,做饭用的路局炊具都在行军中丢掉了,不能做饭。诸葛亮知道了,就让伙夫用河水和玉米面,将战斗用的锣置于火上,然后把米浆摊平,做出了香喷喷的薄饼。将士吃饱了士气大振,杀出重围,方保留了刘备的战力。后来这个方法便被人们流传开来,叫作“煎”。
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苏青青暗暗愧疚,道:卧龙先生,我不是有意要偷你的发明的,谁让这个平行世界里不存在这个说法呢……
肖慕言在桌旁一个个包着,苏青青点燃枯草生好了火,柴火很旺,很快锅中就起了一层青烟。
苏青青将刚才剃下来的猪皮和肥肉切块下锅,煎出了油。
小时候乡下经常一锅锅的熬猪油,苏青青也学了两招,虽说这次量不是很多,但是猪油的香味还是香飘十里,经久不散。
“嗯!好香呀!”院中喝茶的李婶感叹,对旁边的惢娘道:“这两个小家伙的厨艺可真不赖,这就已经开始闻到香气啦?”
惢娘捂嘴笑道:“是呀,还得是你们青青心灵手巧,她的厨艺我们都尝过了,可真是一绝。”
李婶哈哈两声,道:“是呀,之前在苏家,青青要负责一大家子的吃食,想必是那时候练出来了。”说罢,她顿了顿,看着出神的苏蔓蔓,忽然觉得自己说的好像有些不妥。李婶一向不