小赵将鸭脖入嘴，顿时就有种久旱逢甘霖的感觉。

这段时间他一直在想这鸭货到底是什么味道，让老唐和李哥为什么这么推崇。

而真正吃到嘴的时候，他没有失望，甚至更加惊喜和意外。

这比他们描述的还要好吃，

或者说，这种好吃很难去描述出来，

只有亲身体会了才知道这鸭货的妙处。

小赵沉浸在鸭脖中，小李已经等不及对方吃完给出评价，直接上筷子夹了一块切成薄片的鹅胗。

检验一份狮头鹅的卤水质量好不好。

从鹅胗上最能体现。

这是因为鹅胗异味比较大，

鹅胗是整个放进卤锅中卤制的，

肉质密度比较大，非常的紧实，

如果火候和卤汁的味道不行的话，

里面就很难进味，而且里面的腥味也会有所残留。

一片薄厚1.5mm的鹅胗片入嘴，立马就能感受到浓浓的卤香，还有南姜那特殊香气。