至于在哪炸串，就在靠门的地方。这样想打包的人都不用进店，在门口点单就可以直接带走。而在店里吃的客人，则由小二送到位置上。

这样看来，还需要招人，不过招人的事，可以找村长和桂花婶帮忙。

本来的铺子就是做吃食生意的，桌椅都打包给了上官枫。但是拆了厨房后，桌椅明显不够，所以还得制作一批。

而且可以靠墙弄一圈单人桌，这样一个人来的客人，就不用跟别人拼桌了，还能充分利用空间。

至于做炸串的地方，还是砌两个灶台好。炉子上面能放得过锅还是小了。

有了灶台就可以放两个大铁锅了，到时候人再多，都不怕炸不过来。

至于烤肠，上官枫打算砌个特殊的灶台，类似于现代烤饼会用的烤炉。

整体形状是圆形的，上部开口，保持空气流通。底部生火，待炉内温度足够时，将火熄灭，拨出炉灰。

这个时候将烤肠放入炉底和四周，封好上面的口子，利用余温烤熟就行了。

这样的法子，应该比直接在炉子上烤，更好吃，而且一次也能烤出更多的烤肠。

砌灶台，上官枫经村长介绍，找了一对爷孙。说是镇上手艺最好的人，要价也最贵。

上官狠狠心请了，毕竟烤炉，古代人没见过。手艺好的人，应该更能理解，融会贯通。

好在最后，结果没让上官枫失望。做出来的烤炉效果很好，密闭性非常不错。那剩下的两个灶台，就不用操心了。

店铺弄好了，上官枫就得回村准备招工了。这次需要的人多，大概得八九个，还得找几个会炸东西的。

这天摆摊结束，上官枫跟着桂花婶回了家。得知上官枫买了铺子，想要在村里招人，村长也是高兴的不行。而这边桂花婶，已经开始介绍人了。