“一会儿我教你们怎么洗田螺，保证你们吃到嘴里没有沙土。而且，竹笋炒田螺，很适合村长和五叔公下酒。”可惜没有辣椒，否则味道更绝！

锦茵蹲下身拿了一个田螺示范，详细地教她们怎么清洗，最后补充注意事项：“一般要吐两三天，期间每天要换两次水。

还有一点，已经死，或者不新鲜的田螺直接扔了不要煮。

最重要一点，不能常吃，吃多对身体不好。”

“啊？有毒？”邓氏惊恐地瞪着双眼。

“没毒……”锦茵有些无奈，总不能说有什么寄生虫之类的吧？

说了估计他们都不敢下嘴。

“凡事都有个度，”她举例说明，“好比生病吃药，一次只能喝一碗，总不能为了马上治好病就一次性把药都喝完，是不？”

闻言，两人纷纷点头，她这么一解释，她们就明白了。

现在正式进入主题，锦茵去自己的篓子里拿出今晚要用到的竹笋，邓氏和王氏帮忙打下手，几人很快就剥好竹笋，准备下油锅。

先做油焖竹笋，这个很简单，邓氏也没学过，兴致高昂。

当王氏看见锦茵放了满满两大勺猪油进去，眉头不觉蹙了蹙，心想，放那么多猪油，能不好吃？