静之看着得意的尚善,不由也笑出声。
第三天,在店里,也有三个人来约上门杀猪,尚善都一一帮他们做好登记,一天只约两家,如果有冲突则让他们调整杀猪时间。
第三天后,“若水铺”取消了9折优惠,那他们的生意额就降下来了。
怀龙镇上原先只有一家肉档,就是在镇街市场里洪屠夫的肉档,静之和尚善的“若水铺”除了比洪屠夫那边的肉档整洁、肉条切得有条理外并无其它优势,而尚善也刻意保持“若水铺”的猪肉价格大致与洪屠夫的一样,所以镇上的大多人还是习惯去镇上洪屠夫那边买肉,另外洪屠夫的肉档就在集市中心,方便些。
对此静之并不在意,因为做生意除了厚道实在,还要靠守和坚持的。而且除了卖肉,他们还卖豆腐和豆芽,所以猪肉生意即使不太好,他们的小生意还是不亏,一般都是略有小赚的。
自从取消9折优惠后,猪肉的生意就不太好,所以尚善也不敢进货太多肉,一般就是当天进的猪肉当天刚好卖完就好,而有时候卖不完的肉,尚善和静之就将肉做成香肠,方便贮存。
一方面维持着肉档的生意,一方面静之就是按照尚善做的日程表,去免费帮人杀猪。因为开店以后,几乎每天都有人上来预定免费上门杀猪服务的。尚善都会根据行程表来安排好时间。
而因为静之第四天后的几乎每天都要出去杀猪,所以,当早上一扇猪肉送来时,静之都会将这扇猪肉提前分切好,他将猪肉将分成一斤一份的分好,这样尚善过来看店时,尚善就不用动刀的。客户要1斤就给一份,2斤就拿2份好了。
这样开业第10天后,这天上午静之出去杀猪,而下午刚好没有安排杀猪。
中午,在寺庙吃过饭,师傅午睡去,静之和尚善在院子喝茶。
尚善轻叹了一声说,“这些天要安排你天天出去杀猪,早上又要起来做豆腐豆芽,你一定累坏了吧?”
静之笑笑说,“这不算什么啦,更累的日子我都试过了。对了,我外出杀猪这么多天了,你猜我练习得怎样了?”
尚善也笑笑说,“你赶紧说,还要我猜什么猜嘛。”
静之见尚善不猜,也笑了,说,“之前你不是叫我,要找到猪的中枢神经线在猪颈的哪侧吗?你说找到后,就运刀先割断其中枢神经线再割断大血管。我开始外出杀猪时,就没找对,第三天后才找到了,中枢神经线在猪大血管的右后位置。”
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静之抿了一口茶,继续说,“我杀猪第三天才找对位置,果然,我运刀一刀刺进去,先使刀扎深些到中枢神经线位置,把神经线割断,猪马上就失去意识了,划过神经线后刀接着划断大血管,然后猪就放血了”