围观的群众都很兴奋，一起拥簇着静之和尚善一起往“熊氏肉店”去。

博文和婉珍惊喜地看到静之和尚善带着一大帮人浩浩荡荡地往自己方向过来。

博文和婉珍地对视一眼，博文适时地点燃早已准备好的大长鞭炮。

鞭炮烧完，静之和尚善带着大家穿过鞭炮人烟雾来到了“熊氏肉店”门口。

站在“熊氏肉店”门口，静之大声对周围的群众说，“这“熊氏肉店”专门开出来服务大家的，我保证不会像张大头一样缺斤少两，诚信是我们做生意的基石，而且，这肉店也会比张大头肉档专 业得多。”

大家听静之说完，纷纷围过来要买肉支持。

静之将衣襟挽起来，走到肉案后面，拿起刀，笑着对大家说，“大家等一等，我先将肉分一下。今天是“熊氏肉店”开张第一天，请大家允许我献一下丑。”

只见静之拿着肉刀，手起刀落，一大扇猪肉在纷飞的刀下变成一块一块的肉，不同部位的猪肉码在一起，肉与肉之间的一些肉筋，肉膜都清出来，每个部分都分得清清楚楚。

静之向婉珍点头示意，婉珍在肉案前，指着不同部位的猪肉，向大家介绍静之分好的猪肉，“大家来看，这些是扇面肉，很滑；这些是腱子肉，煮汤很合适；这些是猪颈肉，炭烧或煎都好吃；这些是雪花肉，嫩且软，老人家也合适……”

婉珍之前在“若水铺”，在静之的教导之下，她对猪肉的分类已是非常熟悉了。

围观的人从没见过肉档会将猪肉分得这么详细的，之前张大头卖肉都是随意切的，一大扇肉放案上，客人要哪里就切哪里，一刀切下去客人就没得推辞不要的，有时候上面是瘦肉但下面是很肥的一块，一刀切下去肥肉很多，客人不要都不行。现在肉分得这么清楚，客人想怎样煮，想要怎样的口感，都可以在这里找得到。

大家听着婉珍介绍各种不同类型的猪肉，边听边点头，果然是很专业啊。