“不用了，焯过水肉味道不香了。”

程妈拿着案板，和剁骨刀去后院的地上，她怕她用劲过猛把黎安家的岩板台面给剁裂了。

“安安，你给拿两条排骨出来。”

“好。”

黎安走去客厅角落，他们家的肉现在全堆在这里呢，黎安感觉拼拼凑凑这儿都快有一头猪的两了，夸张了些，不过真的好多呀，她这一两个月都不用买肉了，也不知道能不能放的住。

黎安从里边挑了一块带排骨的肉，排骨和肉还没有分开，她提着往外面去。

程妈拿过肉，把排骨取出来，又让黎安把肉给拿回屋去。

黎安正想放回去呢，锅里的水已经煮开了，想着一会可能炒别的菜还要用肉，干脆就先放在一边。

她把筒骨连带着汤水直接倒进了水槽里，打开冷水冲着，感觉它不是那么烫了，才拿起来清洗干净，放进炖锅中，重新加了姜片和料酒。

“程姨，我先把这些个螃蟹皮皮虾的洗出来吧。”

“行，你洗了。”

程妈哐哐哐的给排骨剁成了手指长的小段，又拿着案板进屋，把排骨用淡盐水先泡着，去去血水。

黎安拿了个小牙刷，提着螃蟹和皮皮虾到外面的水龙头边，把那些都给倒进盆里，手捏着螃蟹的壳，用牙刷细细的刷它的各个地方，特别是蟹腿根部，感觉这里不太干净。

他们中午只用做一桌的菜，村委的都不在这边吃的，晚上才是村委大聚餐，中午主要是为了招待沈和旻和他的媳妇，当然还有程爷爷程奶奶和楚奶奶。

程妈泡上了排骨，又去那边拎了条鱼回来，一边杀鱼一边问黎安，“安安，这鱼你打算怎么吃？”

“家里还有酸菜鱼的调料包吗？”

“有，我早上带回来两包。”

“那就做酸菜鱼吧。”

“行，不过我鱼片片的厚啊，像饭店那样的我可不会。”