第7章 海蛎子冬瓜汤

裴瑶蹲在井边开始清洗今天捡回来的海鲜。

这么新鲜的海鲜,并不需要那些乱七八杂的调味料,只需要清水煮一下就很鲜美了。

最重要的是,他们也没别的调味料,连最基础的油盐都没有。

这么想着,裴瑶觉得有时间可以去海边搞点海水,熬制一些精盐出来。

毕竟古代的盐可不便宜,买肯定是买不起的。

油的话只能等赚钱了去镇上买了,还得买点米面,要不然天天吃海鲜野菜也不是个事。

裴瑶心里面暗暗想着。

看来赚钱这个事得加快进度了,他们眼下真是什么都缺。

裴瑶把昨天的冬瓜切出来一小半,切成片。

剩下的放在厨房后面的地窖里面,冬瓜在阴凉处能放个两三天。

这个地窖是她早上煮早餐的空隙发现的。

裴家这房子依山而建,推开厨房的后面的门,在山体上挖出一个半间房子大小的地窖,里面温度很低,很凉快,很适合储存食物。

又洗了今天挖回来的海蛎子,放在陶罐里面煮了一锅海蛎子冬瓜汤。

要是有油的话,其实可以先把冬瓜炒一下再煮,会更香,但是现在没有,只能这么简单的煮一下了。

又拿了个大点的陶罐,放在另外一个灶上,把剩下比较大的没去壳的海蛎子和青口贝、辣螺等贝类放在陶罐里,打算来个一锅煮。

把那只软壳的青蟹和大头鱼、虾虎鱼清理好,整整齐齐的摆在陶碗里,放在正在煮青口贝的那个陶罐里面一起蒸。

做好这一切,盆里面还剩了一大盆蛤蜊和沙白贝,还有一些扇贝。

这些裴瑶并不打算现在一餐吃完,就放在盆里养着。

吐吐沙。

然后去院外的小坡上摘了一小把九层塔,洗干净,放在准备出锅的海蛎子冬瓜汤里面,又撒了把野葱叶。

切了点野葱碎洒在鱼肉上面,又把柠檬切半,挤一点洒上去,这个鱼肉肉质鲜嫩,想着小萱儿可以吃就没放辣椒。

裴萱和裴逸尘站在旁边,香的口水都要流下来了。

“好了,可以吃饭了。”

裴瑶拍了拍手,得意的看着自己做的这些美食。

裴萱看得肚子不争气的咕咕叫,摸着小肚子,抬头看着裴瑶:“阿姐,好香呀。”

裴瑶柔柔她的小脑袋瓜子。:“小馋猫,马上可以吃啦。”