他们今天回来的时候还买了一块肉回来。

裴家人其实都还是比较爱吃瘦肉，但是今天芸娘去肉铺的时候刚好瘦肉已经卖完了，只剩一块不算很肥的五花肉。

裴瑶看到那块五花肉的时候就想到了包子，正好白天吃的那个包子实在是难吃。

便提议道：“阿娘，要不晚上我们吃包子吧。”

裴大郎听到后第一个举手同意的。

“包子可以啊！包子好吃！”

其他人都没有意见，他们先前是吃过裴瑶酸菜包子。

用腌酸后的水芹菜混着肉沫然后包子，那味道十分好吃。

他们自从吃过裴瑶的包子后，再吃外面的包子那简直是天壤之别。

裴瑶见大家对包子的兴致都很高，当下说干就干，她今天打算做一个梅干菜肉沫包子。

先把先前她晒的马齿苋干拿出来放在水里泡上，芸娘在一旁打下手，按照裴瑶的要求把五花肉切成小小的条状。

裴瑶则拿着家里的白面开始打算发面。

这个时候还是没有酵母的，大家做包子也都是没有醒发的，还好裴瑶知道一个不用酵母就能发面的办法。

她先用碗装三勺白面，然后加一些温水用筷子搅拌成面团。

然后就是加三大勺高度白酒，先前裴瑶打算做生腌的高度白酒，正好派上用场。

裴瑶把加了白酒的面团搅散成面糊状，就可以盖上个小木板，放到一旁让它发酵一会。

正好芸娘那边肉条也切的差不多了，裴瑶把切好的五花肉条，放在锅里小火煸炒。

把里面多余的油脂煸炒出来一下，这样能让肉的口感焦香不腥。

然后加一些生姜和蒜末酱油，再加一些糖水。

这样做出来的口感会更加丰富。

裴瑶把泡好的马齿苋干拿出来洗干净，然后切碎，越碎越好。

等到五花肉炒的差不多了，就可以把切好的马齿苋干丢进去一起炒。

再炒一会后，多加一些水盖盖，接下来就是小火慢炖了。