“根据往年的经验来看，估算下来应该还有30多天吧。”

“那是得赶紧尝试一下了，毕竟想要制作出成功的风干肉也是需要上天给力的。。。”

“那风干法怎样算是已经做好了呢？”

“风干好的肉的颜色应该比鲜肉颜色要深些，这是因为脱水作用导致的。颜色应该是均匀并且没有明显的差异的。

肉应保持完整，没有明显的破损或裂痕。切开后，肉里边没有空洞或散开的现象。

风干后的肉应该足够干燥，用手摸的时候感觉有一定的硬度，但不至于过硬。肉表面应该没有湿润的感觉，并且捏一下没有水分渗出来，吃起来很有嚼劲。”

“烟熏法怎么判断呢？”

“烟熏成功的肉颜色也是比较深并且均匀的。

肉的表面也是干燥的，捏一下没有水分渗出来。

吃起来又点点烟味，具体的是什么味道，根据烟熏的时候烧得柴火来判断，它的口感要比风干的嫩一些。

但是要注意一点，烟熏肉要注意使用的柴火要安全，最好用那种没有毒且烧起来闻着味道还不错的植物，而且要控制其熏制时间。”

“这个我知道了，等首领他们回来之后，我跟首领说一下，然后看看今天的猎物的数量，若是多的话就留一些试一下。现在这种气候是不是风干法跟烟熏法都能用？”