这平平淡淡的语气倒是整得那些婶子不会说话了,都静静的等着接猪血。
杀猪的师傅刷刷的磨着刀,只见他手起刀落,猪脖子被割破,猪的惨叫声响起。
等猪开始放血了,王渝挤到了第二个,大家也不去跟她争。队里杀了四头猪,猪血多着呢。
而且猪血既腥又不好吃,只有家里比较困难的会去接猪血回去吃。
王渝只能说这是他们不会做不会吃!
王渝接了一桶的猪血,然后继续排队等着娘他们过来。
王兴邦过来了,他看了眼桶里的猪血,“这么多?”
“是啊,婶子们让我先接了。”王渝理直气壮的说。
“那我先带回去,一会娘过来。”王兴邦带着猪血回去。
林春华过来后,要了一斤半肥瘦相间的猪五花,还有一斤的猪板油。
还要了一点猪下水,猪下水没多少人吃,腥臊处理又麻烦,见有人要这猪下水,杀猪人也会多给一点。
回去以后,林春华将猪肉吊着,然后就开始处理猪下水,用碱面揉搓,再用水反复清洗。
等处理好了猪大肠,然后旁边的猪血也是加了盐放着等它凝固。
烧水用葱姜黄酒焯一遍水去腥,然后起锅烧油,放入葱姜蒜炒出香味,再倒入焯过水的猪大肠。
“刺啦”一声,随着林春华手上的锅铲不停地爆炒翻动猪大肠,浓郁的肉香逐渐飘出来。
王兴邦站在院子里,停下砍柴的动作,咽了咽口水,忍不住朝厨房看去。
“娘这炒的好香啊!”
平时虽然偶尔也有吃,但是就是感觉没有今天的香呢。
厨房里罗莹跟爱婷正在帮忙生火,她受到的冲击是最大的。
娘以前做的菜也好吃,但是就是感觉没有这个香呢。
当晚,他们就吃上了爆炒猪大肠,还有猪血烧豆腐。