舅舅宋磊今年没有再往海外跑，但他当初结交的那些人脉还在，上次柳南嘉说过以后，就又托人搞来了一批未处理过的咖啡豆，过年前一段刚好送来。

柳南嘉玩腻了游戏，又把这东西想起来了。

她依稀记得咖啡豆的烘焙方式主要有日晒和水洗两种。

日晒这种天气肯定是弄不成了，水洗则可以试试。

首先要把外层的果皮剥下来，剥完上面还有一些残留的果胶，要放到水中浸泡到果胶溶解。

然后就是烘干了，屋里的炕刚好能派上用场。

柳南嘉上次自己做咖啡失败后，就特意定制了一个可以磨豆子的东西，还有滤杯，滤纸还是用纱布代替，乍一看还挺像模像样的。

曹婉莹上次没见识过，对柳南嘉捣鼓的东西兴趣满满。

她出于对柳南嘉的信任，还以为又能弄出什么美味的东西来。

结果刚喝了一口，脸就皱起来了，“南嘉，你这弄了半天，弄出个什么东西啊？又酸又苦的。”

柳南嘉不服气：“好喝啊！你们不觉得闻着很香吗？”

凭心而论，柳南嘉这次搞出来的，确实要比上回强多了。

她烘焙的手法是有些粗糙，没法跟现代那些规模化的比，但放到现在已经是很先进的了。

要她自己说，跟品质一般的挂耳咖啡水平差不多，已经比有些速溶的好喝了。

果然，宋磊尝了之后，有些意外地挑了挑眉：“嗯？这次是不错啊，比上回的好，比干嚼更是强太多了。南嘉，你可以卖给那些船员，跟生吃相比，他们肯定选这个！”